domenica 16 ottobre 2011

Gnocchi piccanti con salmone e pomodorini

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Un primo piatto veloce e saporitissimo!!

Ingredienti per 5 persone:
1 kg di gnocchi
200 gr di salmone affumicato
15 pomodorini
1 cucchiaino e mezzo di bruschetta di ciliegino piccante in barattolo
20-30 gr di pecorino sardo
sale
olio evo
pepe nero

Preparazione:
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata.

Nel frattempo scaldate in una padella capiente un filo d'olio con la bruschetta di ciliegino e cuocetevi il salmone tagliato a pezzi per un minuto circa. Poi spegnete.

Ora lavate i pomodorini e tagliateli in 4 spicchi.

Aggiungete i pomodorini al salmone e sempre a padella spenta unite anche il pecorino grattugiato, un pizzico di sale e una spolverata di pepe.

Scolate gli gnocchi e saltateli in padella con il salmone e se servisse unite un filo d'olio.

Infine servite.

13 commenti:

  1. siamo quasi arrivati all'ora del pranzo e i tuoi gnocchi mi fanno una gola pazzesca!baci!

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  2. Deliziosi, anch'io aggiungo ai sughi un paio di cucchiaini di bruschetta piccante Agromonte, gli conferisce quel piccantino delizioso!!! Questi gnocchi sono davvero golosi!

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  3. Gli gnocchi li adoro, poi con i sughetti così sono deliziosi. Buona domenica

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  4. Che fantastici gnocchetti davvero invidiabili:)
    un bacio

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  5. che fame...eppure ho pranzato da poco!

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  6. Partecipa al mio contest!

    http://dolciechiacchiere.blogspot.com/2011/10/il-mio-primo-contest.html

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  7. Visto che adoro sia gli gnocchi che il salmone, sono sicuramente un piatto di cui mi devo ricordare ;)
    Le tue ricette sono sempre molto sfiziose!!!

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  8. Che magnifico piatto..........

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  9. bellissima idea! il salmone è buonissimo con tutto, lo proverò sicuramente anche in questa versione!

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