Ingredienti per 4-5 persone:
1 kg di gnocchi
200 gr di salmone affumicato
250 gr di crescenza
50 gr di pomodori secchi
abbondante satureja montana (per chi non lo sapesse è un erba aromatica)
30 gr di burro
sale
Preparazione:
Mettete i pomodori secchi a bagno per 10 minuti, poi tagliateli a pezzettini.
Ora tagliate il salmone a pezzi e mettetelo a cuocere in una capiente padella in cui avrete precedentemente sciolto il burro.
Fate cuocere 30 secondi poi unite i pomodori secchi e spegnete.
Nel frattempo cuocete gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata.
Quando gli gnocchi staranno finendo di cuocere riaccendete il fuoco sotto il salmone e unitevi la crescenza e un pò dell'acqua di cottura degli gnocchi; poi mescolate bene il tutto in modo che la crescenza si fonda.
Per finire unite abbondanti foglioline di satureja montana.
Poi scolate gli gnocchi e saltateli in padella con il condimento.
Infine servite.
mai fatti gli gnocchi con il salmone..li proverò bacio simmy
RispondiEliminaBuonooo! Lo provo di sicuro!
RispondiEliminaGrazie!!! ;-D
RispondiEliminaComplimenti Gloria sono meravigliosi
RispondiEliminadavvero ghiotti questi gnocchi!
RispondiEliminaGrazie mille a tutte!
RispondiEliminagli gnocchi di patate restano sempre un ottimo primo piatto...la tua versione è da provare!
RispondiEliminaGrazie Ramona, te li consiglio!!!
RispondiEliminaoh cavolo quest'erbetta mi manca....oh noooo non posso più farne a menooo!
RispondiEliminaAdoro gli gnocchi al salmone adoro le erbe aromatiche quindi penso proprio che questo piatto potrebbe piacermi un bel pò.
RispondiEliminaSe vi piacciono le erbe aromatiche provateli... sono molto buoni!!! ;-D
RispondiEliminaciao da un tuo nuovo follower,
RispondiEliminacomplimenti per la ricetta.. veramente gustosa.. la voglio rifare..
a presto
Giovanni
Ciao Giovanni, grazie mille!! ;-D
RispondiEliminaTorna pure quando vuoi!!!
A presto, Gloria.