sabato 10 settembre 2011
Cous cous freddo con pollo
Ingredienti per 5 persone:
350 gr di cous cous precotto
300 gr di petto di pollo
200 gr di bruschetta di olive e ciliegino in barattolo
1 mozzarella
250 gr di pomodorini
olio evo
2 peperoncini interi secchi
sale
Preparazione:
Versate il cous cous in una ciotola ed aggiungetevi un filo d'olio, poi sgranatelo bene con una forchetta e aggiungete un pò di acqua bollente per volta mescolando con una forchetta per rompere i grumi.
Continuate ad aggiungere acqua finché ne assorbe e diviene quindi "morbido" (assaggiatelo per sentire che non sia più duro), poi lasciatelo raffreddare.
Nel frattempo tagliate il pollo a pezzi e soffriggetelo in padella con un filo d'olio e i peperoncini spezzettati; non appena si sarà cotto all'esterno aggiungete un pò di acqua e finite di cuocerlo.
In una ciotola capiente riunite il pollo con il cous cous, la bruschetta di olive e ciliegino e un pizzico di sale e mescolate bene; poi lasciate raffreddare.
Non appena si sarà raffreddato aggiungete la mozzarella tagliata a cubettini e i pomodorini lavati e tagliati in 4 spicchi.
Se volete irrorate con un filo d'olio e servite freddo.
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mmm buono!Da provare!Buon we
RispondiEliminami piace tanto il tuo piatto ...
RispondiEliminapasso per pranzo da te gloria così non ho problemi per preparare il pranzo ^__*
y da lia
Ecco un piatto ideale per queste giornate ancora così calde!! un caro saluto
RispondiEliminaGrazie!!! ;-D
RispondiEliminaChe buono...leggero e sfizioso!
RispondiEliminaGrazie Deborah!
RispondiEliminaIl cous cous d'estate è una ricetta perfetta...
RispondiEliminaComplimenti per il blog!! davvero originale ^_^
RispondiEliminaPassa a trovarciiiii,ti aspettiamo :)
Grazie Memole!
RispondiEliminaFaVa Pasion, grazie... sono contenta che vi piaccia!! Ora vengo da voi!!! ;-D