sabato 13 agosto 2011

Paccheri con le seppie

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Oggi ricettina buonissima di pesce... provatela..

Ingredienti per 5 persone:
500 gr di paccheri
750 gr di seppia pulita e tagliata a striscioline
una ventina di pomodorini
un bicchiere di vino bianco
1 cipollotto
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
2 peperoncini interi secchi
olio evo
sale

Praparazione:
Scaldate in una capiente padella un filo d'olio con i peperoncini spezzettati e l'aglio pulito e tagliato a pezzettini, appena sarà caldo soffriggetevi il cipollotto tritato finemente.

Ora unite la seppia a striscioline e cuocete per mezzo minuto, poi sfumate con il vino e lasciate cuocere per qualche minuto.

Nel frattempo cuocete i paccheri in abbondante acqua bollente salata.

Mentre la seppia cuoce pulite i pomodorini, tagliateli in 4 spicchi ed eliminate tutti i semi.

Quando la seppia sarà cotta unite i pomodorini, un pizzico di sale e abbondante prezzemolo tritato, poi spegnete.

Appena i paccheri saranno cotti saltateli in padella con la seppia ed un filo d'olio.

Servite subito.

7 commenti:

  1. Buonissima!Un piatto fresco e gustoso!

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  2. che profumino di mare!!! Ottimi... complimenti :D

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  3. Che buonaaaa!!!Buon ferragosto!

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  4. Grazie.. buon ferragosto anche a voi!!

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  5. Deliziosa!!!! Buon ferragosto!!!

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  6. Grazie mille!! Buon ferragosto anche a te!

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