sabato 13 agosto 2011
Paccheri con le seppie
Oggi ricettina buonissima di pesce... provatela..
Ingredienti per 5 persone:
500 gr di paccheri
750 gr di seppia pulita e tagliata a striscioline
una ventina di pomodorini
un bicchiere di vino bianco
1 cipollotto
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
2 peperoncini interi secchi
olio evo
sale
Praparazione:
Scaldate in una capiente padella un filo d'olio con i peperoncini spezzettati e l'aglio pulito e tagliato a pezzettini, appena sarà caldo soffriggetevi il cipollotto tritato finemente.
Ora unite la seppia a striscioline e cuocete per mezzo minuto, poi sfumate con il vino e lasciate cuocere per qualche minuto.
Nel frattempo cuocete i paccheri in abbondante acqua bollente salata.
Mentre la seppia cuoce pulite i pomodorini, tagliateli in 4 spicchi ed eliminate tutti i semi.
Quando la seppia sarà cotta unite i pomodorini, un pizzico di sale e abbondante prezzemolo tritato, poi spegnete.
Appena i paccheri saranno cotti saltateli in padella con la seppia ed un filo d'olio.
Servite subito.

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Buonissima!Un piatto fresco e gustoso!
RispondiEliminache profumino di mare!!! Ottimi... complimenti :D
RispondiEliminaGrazie!!! ;-D
RispondiEliminaChe buonaaaa!!!Buon ferragosto!
RispondiEliminaGrazie.. buon ferragosto anche a voi!!
RispondiEliminaDeliziosa!!!! Buon ferragosto!!!
RispondiEliminaGrazie mille!! Buon ferragosto anche a te!
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