martedì 23 agosto 2011

Danubio dolce ripieno di confettura di fichi

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Dopo il danubio salato e quello dolce di qualche mese fa vi lascio una nuova ricetta per fare un Danubio semplicissimo....

Ingredienti:
500 gr di farina per Pan Brioche
confettura di fichi
1 tuorlo d'uovo
poco latte
granella di zucchero

Preparazione:
In una terrina lavorate la farina per panbrioche con 200 ml di acqua e una bustina di lievito che trovate nella confezione della farina fino a quando non otterrete una palla d'impasto omogenea.

Ora mettetela a lievitare coperta in luogo caldo e asciutto per circa 2 ore e mezza.

Passato il tempo prendete l'impasto e dividetelo in tante palline.

Schiacciate ogni pallina con le mani, riempitela con un pò della confettura di fichi e richiudete.

Ora mettete su una teglia rotonda (o come nel mio caso in una teglia a cuore) un pò di carta da forno e sopra mettete le palline di impasto lasciando un pò di spazio fra una pallina e l'altra.

Coprite con un panno e lasciate lievitare per un'oretta.

Ora scaldate il forno a 190° e spennellate le palline con il tuorlo mescolato con pochissimo latte.

Ricoprite con un pò della granella di zucchero e infornate per 25-30 minuti.

Quando saranno ben dorate lasciate intiepidire e servite.


13 commenti:

  1. Davvero sfizioso e veloco questo danubio!!!! :)

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  2. Che meraviglia il danubio, rimango sempre incantata quando lo vedo nelle vostre foto ma non ho mai avuto il coraggio di provare a farlo !!!

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  3. Grazie mille Valentina e Mary!!!

    Mascia, grazie anche a te!!! Provalo è molto semplice... sul mio blog trovi 2 ricette dolci e uno salato per cui hai anche la scelta!!
    A presto!
    ;-D

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  4. Io il Danubbio dolce ancora non l'ho mai fatto. Mi paice questo ripieno ai fichi.
    Bacioni.

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  5. Ciao Gloria grazie per essere passata per il mio blog e di farne parte.Questo danubio è un incanto,complimenti....
    http://ricette-di-cucina-di-laura.blogspot.com/

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  6. Grazie mille Laura!!! ;-D

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  7. Il danubio è tra le ricette che ho intenzione di provare da tanto, questa versione con i fichi mi ispira parecchio. Brava!
    A presto

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  8. il danubio con la confettura di fichi e' da provare poi mia zia me ne ha appena regalato un vasetto:-9 ciao

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