venerdì 1 luglio 2011

Torta profumata alle mandorle ripiena di confettura di gelsi neri

Pin It

Ciao a tutti,
questo buonissimo dolce che vedete l'ho fatto per poter provare l'alzatina che avevo appena comprato!!!

Non prendetemi per matta.. è solo che era tantissimo che ne desideravo una ma non ero mai riuscita a trovarla per cui non appena ho scoperto dove le vendevano dalla mie parti non ho potuto fare a meno di prenderla!!

Però adesso ne vorrei anche una rosa... sono troppo carine....

Mi sa che dovrò iniziare a collezionarle!! ;-D

Ingredienti (per uno stampo da 24 cm di diametro):
200 gr di zucchero
140 gr di burro morbido
3 uova
100 ml di latte
24 gr di polvere istantanea per latte di mandorle
280 gr di miscela di farina e lievito

confettura extra di gelsi neri
zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Sciogliete la polvere istantanea nel latte.

Dopodiché lavorate in una terrina il burro morbido con lo zucchero, poi unite anche le uova e montate bene il tutto.

A questo punto unite la farina e un pò per volta il latte alla mandorla e lavorate bene il tutto con un frullatore elettrico.

Versate il composto in una tortiera ricoperta con carta da forno e infornate in forno preriscaldato a 190° per circa 40-45 minuti (fate la prova con uno stecchino per controllare che sia cotta).

Sfornate e lasciate freddare bene.

Ora tagliatela a metà e farcitela con abbondante confettura, poi richiudetela e spolverate con un pò di zucchero a velo.

5 commenti:

  1. questa e'una vera tentazione :)

    RispondiElimina
  2. Pensa che anch'io non ho ancora un'alzatina e mi pacerebbe tanto per servire i miei dolci.
    Un buonissimo dolce con una farcitura che adoro.

    RispondiElimina
  3. Sarebbe perfetta per la colazione!!!

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...