Torta fredda alla menta e cioccolato

Un dolce fresco fresco al sapore di menta...

Ingredienti per uno stampo da 22-24 cm:
140 gr di amaretti
100 gr di biscotti tipo gocciole
135 gr di burro fuso
2 confezioni di preparato per dessert Fior di Menta della S. Martino
1 litro di latte intero
120 gr di cioccolato al latte

80 gr di cioccolato fondente

Preparazione:
Per prima cosa tritate nel mixer i biscotti insieme agli amaretti, poi unite il burro fuso e frullate ancora.

Ricoprite con questo composto il fondo della tortiera e livellate bene con un cucchiaio.

Poi ponete in frigo per una mezz'oretta.

Dopo una ventina di minuti versate il preparato della S. Martino in una pentola e unitevi il latte un pò per volta mescolando bene in modo che non vi siano grumi.

Ora spezzettate bene il cioccolato al latte e tenetelo da parte.

Portate ad ebollizione il preparato a fuoco medio.

Non appena inizierà a bollire unite il cioccolato tritato e mescolate bene.

Lasciate bollire mescolando per circa 3 minuti in modo che il cioccolato si sciolga bene e il composto si addensi.

Appena sarà pronto spegnete e versate il composto sulla base di biscotti nella tortiera.

Ponete in frigo a raffreddare per 4-5 ore.

Quando si sarà solidificato bene sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e usatelo per decorare il vostro dolce con l'aiuto di una saccapoche.

Lasciate indurire e servite a quadrettini.