lunedì 18 luglio 2011

Tagliolini ai fichi e pecorino

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Questo primo piatto è veramente molto semplice da fare, ma vi consiglio di provarlo perché non è buono.... è stupendo!!!

Ingredienti per 5 persone:
500 gr di tagliolini all'uovo
12 fichi
abbondante erba cipollina
pecorino q.b.
sale australiano
pepe nero
olio evo
un cucchiaino di succo di limone

Preparazione:
Cuocete i tagliolini in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo pulite i fichi, poi tagliateli a metà e tagliate ogni metà per il lungo in modo da formare tante striscioline non troppo sottili.

Riunite tutti i fichi in una ciotola e spolveratevi sopra poco pepe nero e un pò di sale australiano.
Poi pulite e tritate abbondante erba cipollina e unitela ai fichi.

Infine bagnate con il succo di limone e irrorate con abbondante olio di oliva extravergine.
Ora scolate i tagliolini e conditeli con i fichi.
Servite subito irrorando con un altro pò di olio e decorando con un pò di scaglie di pecorino.

10 commenti:

  1. che bellissimi colori che ha questo piatto :P

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  2. Mi ispira l'abbinamento fichi e pecorino, proverò sicuramente.
    Ciao
    Chicca

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  3. Ciao Chicca, mi fa molto piacere che ti piaccia!!!
    A presto!!!

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  4. copio copio, come non farlo? Gloria sei strepitosa=) notte

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  5. Ciao Ale, grazie mille!!!
    Un bacione! ;-D

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  6. Ciao! ma che primo piatto stuzzicante! m'incuriosisce il contrasto erba cipollina e fichi. E' un piacere conoscerti, ti seguo.
    Valentina

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  7. Grazie mille Valentina!!!

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  8. originale questa pasta, dev'essere ottima, pecorino e fichi sono un'abbinata da urlo!

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