domenica 10 luglio 2011
Bavette arancia e menta
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di bavette
2 arance non trattate (3 se una la volete usare per decorare il piatto)
circa 10 foglie di menta
70 gr di burro
mezzo cucchiaino di maizena
pepe nero
sale
Preparazione:
Lavate bene 2 arance e poi con un rigalimoni fate a striscioline tutta la loro buccia.
Quando avrete finito spremetele bene per ricavarne tutto il loro succo.
In una padella capiente mettete a sciogliere il burro con le striscioline di arancia e una spolverata di pepe nero. Fate cuocere qualche minuto poi spegnete e lasciate riposare 2-3 minuti.
Dopodiché riportate a bollore, unite il succo filtrato delle 2 arance e fate cuocere per 2 minuti.
Sciogliete la maizena in poca acqua e unitela al condimento poi fate bollire ancora per 4-5 minuti.
Nel frattempo mettete a cuocere le bavette in abbondante acqua bollente salata.
Quando le bavette saranno quasi cotte unite al condimento le foglie di menta tagliate a striscioline e un pizzico di sale.
Poi scolate le bavette e saltatele in padella con il condimento.
Servite decorando il piatto con una fogliolina di menta fresca e una fettina di arancia.
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Buona e fresca da proprio d'estate questa pasta!
RispondiEliminache freschissimo abbinamento :)
RispondiEliminaGrazie!!!
RispondiEliminaMmmh...queste bavette devono essere golosissime, così fresche e profumate...perfette per l'estate, da gustare in giardino!
RispondiEliminagrazie mille Claudia!!!
RispondiEliminaquante delizie..complimentii
RispondiEliminaconfermo che adoro questo blog... stavo leggendo per trovare un po' di idee semplici ma sfiziose per dei piatti da fare in vacaza... e queste ricettine me le stampo e me le porto tutte!!!! ;)
RispondiEliminaKim
Mi fa molto piacere Kim... prova pure tutte le ricette che vuoi poi però fammi sapere se ti sono piaciute... ;-D
RispondiEliminaA presto!