sabato 11 giugno 2011

Tacchino piccante con peperoni

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Ingredienti per 5 persone:
1 tacchino da 1 kg e 200 gr circa (o anche da di più se mangiate molto.. ;-D )
4-5 peperoni (io li avevo solo verdi ma se voi li avete anche rossi e gialli usateli pure che viene più colorato...)
110 gr di salsa di peperoni
abbondante rosmarino
6 peperoncini interi secchi
paprika piccante
olio evo
sale

Preparazione:
Mettete il tacchino in un sacchetto da alimenti abbastanza capiente, poi unite abbondante rosmarino spezzettato, i peperoncini a pezzetti, un pò di paprika piccante, un pizzico di sale e abbondante olio.

Chiudete il sacchetto e massaggiate il tacchino in modo che gli aromi si stendano uniformemente.

Poi mettete il tacchino, chiuso nel sacchetto, in frigo per circa un'oretta.

Dopodiché versate il tutto su una teglia da forno e mettete ai lati del tacchino i peperoni lavati e tagliati a striscioline.

Salateli leggermente e oliateli; poi spolverate tacchino e peperoni con un altra pò di paprika.

Infornate, chiuso con un coperchio, a 250° per circa 45 minuti.

Passato il tempo prendete fuori la teglia e irrorate con un pò del liquido che si sarà formato.

Se si fosse formato molto liquido toglietene un pò, poi mescolate alla salsa di peperoni un pò del liquido di cottura in modo da renderlo più fluido.

Versate la salsa sui peperoni che sono nella teglia e mescolate bene.

Dopodiché infornate per altri 15 minuti circa.

Infine servite.

9 commenti:

  1. Tacchino afrodisiaco... buono! Buona Domenica : )

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  2. che bella ricettina..poi le salse lazzaris sono buone..se ti va di vedere le mie ricette con le salse passa ne ho molte..

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  3. Ottimo il tacchino piccante con i peperoni!e poi io amo il piccante!

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  4. Grazie Angelica, anche io adoro il piccante!!!

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  5. mamma mia che buono!! complimenti!!!ciao!

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  6. ciao Gloria!
    ma è buonissimo il tacchino... e poi mi piacciono molto sia il tacchino che il peperoncino..ehehe complimenti!
    buon weekend :)

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