Cous cous dolce alla frutta con marmellata di gelsi neri e glassa al cioccolato

Oggi vi lascio la ricetta per un dolce un pò particolare ma che però alla mia famiglia è piaciuto molto!!!

Spero piaccia anche a voi!

Ingredienti per 5 bicchierini:
110 gr di cous cous
1 cucchiaio di acqua di rose
cannella
fava tonka
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di miele
2 cucchiai di yogurt bianco
8 ciliegie
una banana piccola
una piccola pesca

confettura extra di gelsi neri
glassa al cioccolato
qualche nocciola tritata grossolanamente

Preparazione:
Versate il cous cous in una ciotola, poi aggiungete un pò di acqua bollente alla volta e l'acqua di rose e mescolate bene con una forchetta per rompere i grumi.

Continuate ad aggiungere acqua finché ne assorbe e diviene quindi "morbido" (assaggiatelo per sentire che non sia più duro), poi lasciatelo raffreddare bene.

Pulite la frutta e tagliatela tutta a pezzettini.

Poi prendete il cous cous e mescolatelo allo zucchero, al miele, allo yogurt e alla frutta.
Spolverate con un pò di cannella e a un pò di fava tonka grattugiata e mescolate ancora.
Prendete 5 bicchierini e versate sul fondo di ognuno un cucchiaio circa di confettura extra di gelsi.

Ricoprite con il cous cous dolce e irrorate con un pò di glassa al cioccolato.

Rifinite con una spolverata di nocciole tritate e ponete in frigorifero fino al momento di servire.