mercoledì 18 maggio 2011

Orecchiette con cavolo cappuccio e ravanelli per una dieta più gustosa...

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Si, avete letto bene... mi sono messa a dieta!!!

Per essere precisi sono a dieta da 1 settimana e 4 giorni.. e diciamo che 1 kg o 2 li ho già persi... ;-D

Per cui per un pò niente dolci, condimenti grassi e tutte le altre cose di cui purtroppo vado matta!!

Oggi vi lascio quindi una ricetta che ho fatto l'altro giorno utilizzando le cose che mi sono concesse nella dieta... olio non ne ho messo anche se un pò potrei usarne ma diciamo che vorrei dimagrire in fretta per cui le tento tutte ;-D !!!!

Nei prossimi giorni vedrete comunque anche ricette non dietetiche perché avevo ancora molte ricette da pubblicare... per fortuna!!! Però vi lascerò anche tutte le ricettine che inventerò per stare a dieta mangiando comunque cose saporite e gustose.

Ah dimenticavo... anche se in questa pasta non ho messo l'olio è venuta buonissima!! E con le verdure il mio piatto sembrava molto più grande anche se erano solo 80 gr di pasta a crudo! ;-D

Provatela!

E ora ecco la ricettina...

Ingredienti per 5 persone:
500 gr di orecchiette
350 gr di cavolo cappuccio
una decina circa di ravanelli
un cucchiaino di parmigiano grattugiato
peperoncino in polvere
una manciata di prezzemolo
una manciata di erba cipollina
una manciata di basilico
sale

Preparazione:
Tagliate il cavolo a striscioline e lavatele bene. Poi tagliate i ravanelli a rondelle sottili.

Mettete il cavolo in una capiente padella con un pizzico di sale e una spolverata di peperoncino.

Dopodiché coprite con un pò di acqua e cuocete coperto per una decina di minuti.

Quando saranno passati 6-7 minuti unite i ravanelli e se servisse altra acqua.

Nel frattempo cuocete le orecchiette in abbondante acqua bollente salata.

Quando le verdure si saranno cotte mettetene i 2/3 nel mixer e frullatele con poca acqua della pasta, con il parmigiano e con una parte delle erbe aromatiche pulite.

Quando la pasta sarà cotta saltatela in padella con le verdure frullate, le restanti verdure cotte e il resto delle erbe aromatiche tritate fini.

Servite con una spolverata di peperoncino e se volete un filo d'olio (io non l'ho messo ma voi mettetelo pure ;-D ).

15 commenti:

  1. L'aspetto è molto invitante... e nella dieta l'occhio vuole la sua parte se no lo stomaco brontala di più!
    Mi intriga il sapore dei ravanelli in questo piatto ; )

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  2. un buon piatto, molto invitante, poi è anche dietetico, quindi è perfetto!

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  3. Grazie mille Marjlou!!! ;-D

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  4. Complimenti!! Una pasta appetitosissima!! Un bacione

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  5. Ciao!!! Ti seguo da un po' e devo dire che... sono felice che anche tu ti sia messa a dieta!! :-DD E questo non perchè io ami punire il prossimo, è solo che sono strafelice che la tua fantasia adesso sarà orientata anche verso il dietetico!!! Proverò questa piatto domenica, e ti farò sapere!! :-D E seguirò tutti gli altri tuoi aggiornamenti! Non ho un blog, infatti ti seguo soprattutto da facebook.
    Kimberly

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  6. Ciao kimberly, grazie mille....
    si, in effetti ho messo troppi piatti molto calorici e pochissimi adatti per chi vuole fare un pò di dieta.... Comunque nei prossimi giorni ne vedrai anche altre di ricette dietetiche anche perchè se riesco conto di stare in dieta per almeno 2-3 mesi. ;-D
    Ovviamente pubblicherò anche delle ricette più caloriche perchè comunque ne avevo da parte ancora molte da pubblicare, ma spero che quelle dietetiche vorrai provarle anche perchè posso assicurarti che sono buonissime lo stesso!!
    A presto, Gloria.

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  7. mmm buona! sai che anch'io sono a dieta? purtroppo avevo abbandonato per un pò il blog.. ma ho deciso di postare lo stesso le mie ricette light :) baci

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  8. Ciao Melinda, allora ci facciamo compagnia...!!!
    Bravissima tu le ricette light postale così poi ce le scambiamo!! ;-D
    A presto!!!

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  9. L'ho appena mangiato! Delizioso! Ed ero ancora più felice perchè ad ogni boccone pensavo a quanto fosse leggero!!! :-D Per cui, ti ringrazio!!! ^^
    Kimberly

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  10. Ciao Kimberly, mi fa molto piacere... man mano che le pubblico prova anche le altre ricette dietetiche!! ;-D
    Poi fammi sapere!
    A presto!!!

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  11. Grazie per tutte le tue ricettine light, vanno tutte benissimo e le sto inserendo proprio adesso!
    A presto, un abbraccio,
    Bietolin@

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  12. Mi fa molto piacere!!!
    A presto...
    ;-D

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