Fettine di bovino in salsa di peperoni

Ingredienti per 4-5 persone:
600 gr di fettine di bovino
3 peperoni (meglio se di diversi colori)
110 gr di salsa di peperoni
mezza cipolla
mezzo cucchiaino di maizena
olio evo
2 peperoncini interi secchi
sale

Preparazione:
Tagliate finemente la mezza cipolla e tagliate a cubettini i peperoni puliti.

Dopodiché scaldate in una padella capiente un filo d'olio con i peperoncini spezzettati e soffriggetevi la cipolla.

Quando la cipolla sarà divenuta dorata unite i peperoni e cuocete per 5-6 minuti con un pizzico di sale fino a farli diventare morbidi.

Dopidichè unite le fettine e fatele rosolare da entrambi i lati con mezzo bicchiere d'acqua.

Ora unite anche la salsa di peperoni, mescolate bene e lasciate cuocere ancora un paio di minuti.

A questo punto togliete solo le fettine e tenetele da parte.

Portate a bollore la salsina con i peperoni e unite mezzo bicchiere d'acqua in cui avrete sciolto la maizena. Mescolate e fate cuocere fino ad ottenere una salsina più densa.

Servite subito le fettine con i peperoni e un pò della salsa.