lunedì 2 maggio 2011

Cavolo cappuccio stufato con pancetta

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Ingredienti per 5-6 persone:
1 kg di cavolo cappuccio
150 gr di pancetta
mezza cipolla
pepe nero
olio evo
sale

Preparazione:
Tagliate il cavolo cappuccio a listarelle e lavatelo bene.

In una capiente padella scaldate un filo d'olio e soffriggetevi prima la cipolla tritata e poi anche la pancetta a cubettini.

Dopodichè unite il cavolo cappuccio e mezzo bicchiere d'acqua e lasciate cuocere prima 5 minuti con il coperchio, poi lasciate finire di stufare scoperto.

Infine spolverate con poco sale e pepe nero.

Servite con una altra spolverata di pepe nero.

2 commenti:

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