Ingredienti per 3-4 persone:
30-35 foglie di salvia
50 gr di farina 00 antigrumi
vino bianco dolce frizzante
peperoncino in polvere
sale
olio di semi
Preparazione:
Prendete le foglie di salvia dalla piantina lasciandovi un pò del gambo e poi lavatele e asciugatele.
Preparate una pastella mescolando alla farina un pò di vino fino ad ottenere una pastella abbastanza fluida.
Poi unitevi anche un pizzico di sale e di peperoncino.
Immergetevi le foglie per ricoprirle di pastella.
Poi scaldate un pò di olio in una padella e friggetevi un pò di foglie di salvia per volta sgocciolando un pò della pastella prima di immergerle.
Quando saranno dorate mettetele su carta assorbente e servitele calde.
Wow, un vero bocconcino del prete!
RispondiEliminaGrazie!
RispondiEliminaMa lo sai che ne ho sentito parlare ma all fine non l'ho mai provata.
RispondiEliminaSembra un idea per uno stuzzichino simpatico.
Lo riproverò!:) Grazie Gloria a e tanti auguri...arrivo a pasquetta!:P
mai assaggiate...e pensare che ho una pianta di salvia in giardino di oltre un metro di estensione! proverò!
RispondiEliminaCiao Cranberry, auguri anke a te!!! ;-D
RispondiEliminaCiao Mila, allora prova a farla... è molto buona!!
L'ho assaggiata qualche anno fa in un ristorante, sono ottime, quasi quasi provo a convincere mia madre a rifarle visto che nell'orto ho salvia a sufficienza.
RispondiEliminaCiao, allora prova a rifarle... sono semplicissime e molto buone!!! ;-D
RispondiEliminaantipastino sfiosissimo !!!!
RispondiEliminaGrazie mille!!!!
RispondiElimina