mercoledì 20 aprile 2011

Pipe rigate al gorgonzola piccante glassate all'aceto balsamico

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Ingredienti per 5 persone:
500 gr di pipe rigate
150 gr di gorgonzola piccante
100 gr di pancetta a cubettini
glassa all'aceto balsamico di Modena
olio evo
pepe nero
sale

Preparazione:
Soffriggete la pancetta in padella con poco olio.

Quando sarà cotta unite il gorgonzola a pezzi e fate sciogliere bene.

Nel frattempo cuocete le pipe rigate in abbondante acqua bollente salata.

Quando il gorgonzola sarà fuso salate e pepate leggermente.

Ora scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento.

Servite con un pò della glassa all'aceto balsamico.

6 commenti:

  1. Molto sfiziosa questa pasta!!!!

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  2. il tocco finale con l'aceto lo trovo originalissimo!!

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  3. Grazie Gloria...questa ricetta ha un qualcosa di sublime...va fatta! Bacio

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  4. Grazie mille a tutte e due!! Un bacione!

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