venerdì 8 aprile 2011

Brioches con il tuppo semplicissime

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Ingredienti per circa 12-13 brioche:
500 gr di farina per Panbrioches 
una bustina di lievito di birra
200 ml di acqua
aroma di vaniglia
3 cucchiai di zucchero

granella di zucchero
1 tuorlo d'uovo + poco latte

Preparazione:
Lavorate la farina apposita per panbrioches con l'acqua, la bustina di lievito che trovate nella confezione, lo zucchero e qualche goccia di aroma di vaniglia fino ad ottenere una palla d'impasto omogenea.

Mettetela a lievitare in un luogo caldo e coperta con un panno per almeno un ora.

Passata l'ora prendete l'impasto lievitato e formate 12-13 palline sopra cui metterete una pallina più piccola di impasto.

Mettete tutte le briochine crude su una teglia da forno ricoperta con carta da forno, lasciando molto spazio fra l'una e l'altra in modo che mentre lievitano non si attacchino.

Ora mettete a lievitare il tutto coperto con un panno per almeno 3 ore.

Quando saranno ben lievitati spennellate con il tuorlo mescolato a poco latte e ricoprite con un pò di granella di zucchero.

Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.

Non appena saranno cotte e dorate sfornate e lasciatele intiepidire.

20 commenti:

  1. buonissime...e un pò che non fò dolci lievitati e mi sta venendo voglia...
    ciao da lia e buon w.e.

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  2. Ho già fatto colazione, ma ti assicuro che una di queste brioche la prenderei volentieri! ^-^

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  3. sto per fare colazione...vengo lì? =) buona giornata

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  4. Che buone le brioches col tuppo.. le immagino ripiene di gelato fersco alla frutta. Estate in corso :)
    Un bacio

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  5. Semplicissime e buonissime, le adooooro, specie con un bel pò di nutella dentro *_*

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  6. Grazie mille a tutte!!!!!

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  7. col tuppo,mi fai morire!!!

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  8. complimentiiii ma sono bellissimeeeeee! ma sembrano quelle del bar! complimentissimiiiii! voglio provare a realizzarle! brava! golosissime! baci e buon weekend!

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  9. Eh ma che brava...poi con il caldo che è arrivato sono perfette con la granita!!!

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  10. grazie a tutte... sono contenta che vi piacciano!!
    Provatele!!!

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  11. Ciao Gloria!!! Grazie per essere passata da me e per partecipare al mio blog candy ^_^
    Mi informavi del tuo ma mi sono già iscritta a suo tempo ^_- Speriamo di vincere...!!!
    Intanto ti faccio i complimenti per queste dolcezze meravigliose!!!
    Brava e buon we!!
    Franci

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  12. Non sai da quanto tempo vorrei fare queste brioches...ma prima o poi le farò! E magari seguirò pure la tua ricetta dato che ti sono venute perfette!

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  13. Ciao Francesca, scusa se te l'ho ridetto ma non avevo controllato... ;-D L'importante è che tu abbia partecipato!! A presto e grazie mille!!!

    Ciao Claudia, se ti va provale.. a me sono piaciute molto!

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  14. Queste brioches devono essere squisite , proprio quello che ci vuole per una bella colazione ! Complimenti , il tuo blog mi piace molto , se ti fa piacere passa a trovarmi , a presto e buona domenica !

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  15. Golosissime queste brioches, noi ne andiamo matti. Grazie per avere partecipato!

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  16. Grazie a voi!!! A presto!

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