venerdì 11 marzo 2011

Salsiccia e fagioli

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Ingredienti per 5 persone:
6 salsicce (o più se siete molto affamati)
400 gr di fagioli in scatola
1 grossa cipolla
olio evo
1 peperoncino intero secco
300 ml di passata di pomodoro
sale

Preparazione:
Tritate la cipolla e soffriggetela in padella con un filo d'olio e il peperoncino spezzettato.

Quando la cipolla si sarà soffritta unite le salsicce tagliate a metà (in modo da ottenere delle salsiccine più piccole) e lasciate cuocere bene mescolando spesso.

Quando le salsicce saranno ben rosolate aggiungete la passata di pomodoro, i fagioli e un pizzico di sale e lasciate cuocere a fuoco medio ancora per una decina di minuti.

Servite.

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