Plumcake cocco e cioccolato

Questo buonissimo plumcake l'ho cotto nel fantastico stampo per plumcake della linea Thermomagie della Guardini... uno stampo che cambia colore in base alla temperatura.

Ingredienti:
2 uova grandi
130 gr di zucchero
50 gr di burro fuso
300 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
150 ml di latte
80 gr di cocco in polvere
100 gr di gocce di cioccolato

Preparazione:
Montate le uova con lo zucchero, poi unite il burro fuso e lavorate bene il tutto.

Unite la farina e il lievito setacciati e mescolate bene.

Dopodiché unite il latte e il cocco.

Infine unite le gocce di cioccolato.

Versate il composto nello stampo da plumcake della Guardini imburrato e infarinato.

Infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 35-40 minuti.

Fate raffreddare e sformate.

Servite a fette.