lunedì 7 marzo 2011
Pasta colorata cremosa con salmone e peperoni
Ingredienti per 5 persone:
500 gr di pasta corta (meglio se colorata)
150 gr di salmone affumicato
2 peperoni (meglio se di due diversi colori)
100 gr di philadelphia
olio evo
1 peperoncino intero secco
sale
Preparazione:
Pulite i peperoni e tagliateli a cubettini.
In una padella capiente scaldate un filo d'olio con il peperoncino spezzettato, poi unite il peperone e fate cuocere per 6-7 minuti aggiungendo anche un pizzico di sale.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Quando i peperoni saranno cotti unite il salmone a pezzettini e cuocete mescolando per circa un minuto, infine unite il philadelphia e 5-6 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Mescolate bene in modo da formare un specie di cremina.
Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento, poi servite.

Categorie:
Pasta,
Piatti di Pesce,
Primi piatti
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bella , colorata
RispondiEliminae gustosissima
ottima ricetta
baci katya
Grazie Katya!!
RispondiEliminae' molto primaverile!! sa di fresco!!!
RispondiEliminaGrazie Ellie!
RispondiEliminaBuona, gran gusto per questa pasta ottimamente impiantata. Ciao.
RispondiEliminaGrazie mille anche a te Max!!!
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