lunedì 7 marzo 2011

Pasta colorata cremosa con salmone e peperoni

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Ingredienti per 5 persone:
500 gr di pasta corta (meglio se colorata)
150 gr di salmone affumicato
2 peperoni (meglio se di due diversi colori)
100 gr di philadelphia
olio evo
1 peperoncino intero secco
sale

Preparazione:
Pulite i peperoni e tagliateli a cubettini.

In una padella capiente scaldate un filo d'olio con il peperoncino spezzettato, poi unite il peperone e fate cuocere per 6-7 minuti aggiungendo anche un pizzico di sale.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata.

Quando i peperoni saranno cotti unite il salmone a pezzettini e cuocete mescolando per circa un minuto, infine unite il philadelphia e 5-6 cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Mescolate bene in modo da formare un specie di cremina.

Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento, poi servite.

6 commenti:

  1. bella , colorata
    e gustosissima
    ottima ricetta
    baci katya

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  2. e' molto primaverile!! sa di fresco!!!

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  3. Buona, gran gusto per questa pasta ottimamente impiantata. Ciao.

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  4. Grazie mille anche a te Max!!!

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