Ingredienti per 5 persone:
500 gr di maccheroncini di Campofilone
100 gr di lenticchie secche
100 gr di pancetta affumicata a cubetti
400 gr di polpa di pomodoro
mezzo bicchiere di vino bianco
olio evo
sale
1 peperoncino intero secco
rosmarino
Preparazione:
Soffriggete la pancetta in una padella capiente con un filo d'olio e il peperoncino spezzettato.
Sciacquate le lenticchie e unitele al resto, fate soffriggere per un minuto circa mescolando e sfumate con il vino.
Quando il vino sarà evaporato coprite con circa 300 ml d'acqua e la polpa di pomodoro.
Salate leggermente e fate cuocere per circa mezz'ora con il coperchio (per il tempo esatto di cottura controllate sulla confezione e se serve unite altra acqua).
Quando sarà quasi cotto unite qualche fogliolina di rosmarino tritata finemente e finite di cuocere.
Cuocete i maccheroncini in abbondante acqua bollente salata, dopodiché scolate e unite al condimento.
Servite subito.
un tripudio di sapori :)
RispondiEliminaGrazie Mirtilla!
RispondiEliminaChe piatto saporito...slurp!
RispondiEliminaGrazie Caterina!
RispondiEliminache sapore!!! devo smettere di girovagare per i vostri blog prima di pranzo... mi viene male!
RispondiEliminaComplimenti davvero :o)
un piatto invitante e per me insolito lo proverò di sicuro..simmy
RispondiEliminaCiao Crysania, sono contenta che ti piaccia!!1
RispondiEliminaUn bacione!
Ciao Simona, questo piatto te lo consiglio.. è molto buono!
Che bel piatto corposo, molto invitante mi incuriosisce perchè diverso dai piatti che sono solita fare!!!
RispondiEliminaBuon week end
Grazie Laura!
RispondiEliminaBuon weekend anche a te!
Ciao, piacere di conoscerti, complimenti per il tuo blog. Mi iscrivo come tua sostenitrice, e se vorrai contraccambiare, ne sarei felice! Un abbraccio, e aspetto le ricette. . .
RispondiEliminaIrina
Ciao Irina, grazie mille.. sei gentilissima!
RispondiEliminaCerto ke passo da te!
A presto, Gloria!