domenica 20 marzo 2011

Gnocchi con squacquerone, pecorino e salsiccia

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Ingredienti per 4-5 persone:
1 kg di gnocchi
250 gr di salsiccia
150 gr di squacquerone
60 gr di pecorino grattugiato
peperoncino
olio evo
sale

Preparazione:
Togliete la pelle alla salsiccia e spezzettatela, poi soffriggetela in padella con un filo d'olio e un pizzico di peperoncino.

Nel frattempo cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata.

Quando la salsiccia sarà cotta unite lo squacquerone e un pizzico di sale e mescolate bene.

Appena gli gnocchi verranno a galla saltateli in padella con il condimento e il pecorino grattugiato mescolando bene.

Infine servite.


9 commenti:

  1. Che buoni questi gnocchi così cremosi e saporiti! Li voglio proprio provare!

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  2. mettono l'acquolina solo a guardare!!complimenti!

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  3. Grazie mille Giuky!

    Grazie anche a te Federica!!!

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  4. 1: adoro gli gnocchi!
    2: adoro lo squacquerone!
    3: adoro la salsiccia!
    Morale: x me questa ricetta è irresistibile!

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  5. Mamam che cremosi questi gnocchi! Lo squaquerone è un formaggio che amimo molto, così come siamo pecorino dipendenti. Perfetti poi in abbinamento con le salsicce!
    un primo piatto buonissimo.
    baci baci

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  6. Ciao Manuela e Silvia, anche a me piace molto lo squacquerone... grazie mille!!!!

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