Ingredienti per 4-5 persone:
1 kg di gnocchi
150 gr di pancetta affumicata a cubetti
1 bustina di zafferano
200 ml di panna da cucina
1 peperoncino intero secco
olio evo
sale
Preparazione:
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo soffriggete la pancetta in una padella con un filo d'olio e il peperoncino spezzettato.
Poi aggiungete la panna, lo zafferano e 4 cucchiai circa di acqua di cottura degli gnocchi e fate cuocere per un minuto circa mescolando.
Quando gli gnocchi verranno a galla scolateli e versateli in padella con il condimento.
Mescolate bene e servite.
Io aaaaaaamo gli gnocchetti! e questi sembrano golosissimi e cremosi! brava!
RispondiEliminaGrazie mille!!!
RispondiEliminaIo lo sapevo che non dovevo passare di qui adesso....lo sapevo....sono belli cremosi..come piacciono a me!!!
RispondiEliminawow, io li faccio con la salsiccia e zafferano di solito, ma questa variante con la pancetta è mooolto interessante.
RispondiEliminaGrazie mille.. provateli!!! Poi mi fate sapere!!!
RispondiEliminaChe bontà !!!!
RispondiEliminaPassa nel mio blog....c'è un pensierino per te!!!!
http://lacucinadimargi.blogspot.com/
Grazie Margi... ora vengo da te!!!
RispondiEliminagnam gnam che bontà!! complimenti!!!!!!!
RispondiEliminaGrazie mille Federica!!
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