lunedì 28 marzo 2011
Gnocchi con crema di spinaci e pancetta croccante
Ingredienti per 4-5 persone:
1 kg di gnocchi
200 gr di spinaci surgelati già lessati
100 gr di ricotta
150-200 gr di pancetta a cubettini
peperoncino
noce moscata
olio evo
sale
Preparazione:
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo soffriggete la pancetta in padella con un filo di olio e frullate gli spinaci con la ricotta, un filo d'olio, poco peperoncino e una grattugiata di noce moscata. Se gli spinaci erano già cotti da un pò e quindi sono freddi scaldate un pò la crema che si formerà in un pentolino.
Tenete un pò di pancetta da parte.
Quando gli gnocchi verranno a galla versateli in padella con la pancetta e la crema di spinaci e mescolate bene.
Servite con un pò della pancetta rimasta.

Categorie:
Gnocchi,
Primi piatti
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che piatto meraviglioso!!!
RispondiEliminaGrazie Mirtilla!!! Un bacione!
RispondiEliminaGrazie per l'idea meravigliosa la proverò
RispondiEliminache delizia!!!
RispondiEliminaGrazie mille!!!
RispondiEliminaottimo piatto: semplice e gustoso!!
RispondiEliminacomplimenti
ciaooo
Grazie mille Dario!!!
RispondiEliminache meraviglia!! complimenti!
RispondiEliminaGrazie Federica!
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