domenica 13 marzo 2011

Burghul con salsiccia e pomodori secchi

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Altra ricetta con il burghul... questa a differenza dell'altra è una ricetta adatta anche per il periodo estivo...

Ingredienti:
300 gr di burghul
250 gr di salsiccia
50 gr di pomodori secchi
prezzemolo
olio evo
1 peperoncino intero secco
sale

Preparazione:
Cuocete il burghul in un pentola piena di acqua salata bollente per circa 15-20 minuti.

Nel frattempo mettete i pomodori secchi a bagno in una ciotola piena d'acqua.

Poi soffriggete la salsiccia spellata e spezzettata in padella con un filo d'olio e il peperoncino spezzettato.

Dopodiché unite i pomodori secchi scolati e tagliati a pezzettini.

Fate cuocere 4-5 minuti poi spegnete.

Nel mixer frullate un pò di prezzemolo con un  pò di olio, un pizzico di sale e 2-3 cucchiai di acqua in modo da formare una salsina.

Non appena il burghul sarà cotto scolatelo e saltatelo in padella con il condimento e la salsina.

Infine servite.

12 commenti:

  1. mi piace molto questa ricetta.. è proprio un bel modo di preparare il burgul!

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  2. Ne sento il profumo, penso che i pomodori secchi sono stati azzecatissimi...buona Domenica.

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  3. Mai provato il burghul, l'aspetto del piatto è molto invitante.
    Buona domenica.

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  4. Grazie Angela!!!

    Ciao Natalia, provalo.. è molto buono!!

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  5. Originale e da provare questa ricetta! Buon'idea! ;)

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  6. ottimo questo piatto! complimenti!!

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  7. Ciao, ma sai che il bulgur non lo abbiamo ancora provato?! Certo che questo paitto così arricchito di gusto e di sapori forti...si, fa proprio per noi.
    Un'idea che ricorderemo.
    baci baci

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  8. Grazie mille Federica...

    Manuela e Silvia provatelo.. è buonissimo!!!!

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