Ingredienti per 5 persone:
300 gr di burghul
150 gr di lenticchie
mezza cipolla
coriandolo
1 peperoncino intero secco
rosmarino
sale
olio evo
Preparazione:
Tritate la cipolla e soffriggetela in pentola con un filo d'olio e il peperoncino intero spezzettato.
Dopodiché unite le lenticchie sciacquate e un pò di coriandolo in polvere e fatele soffriggere per un minuto circa mescolando.
Unite 1 litro e mezza d'acqua e un pò di rosmarino tritato e fate cuocere per circa 20 minuti, dopodiché unite il burghul e lasciate bollire per altri 15-20 minuti.
Salate leggermente e unite un filo d'olio.
Servite.
P.S. Per il tempo esatto di cottura del burghul e delle lenticchie controllate sulle confezioni perché cambia in base alle marche.
burghul scusa la mia ignoranza che cos'è..?
RispondiEliminalia..
che idea originale ciao a presto Simmy
RispondiEliminaCiao Lia, non ti proccupare... fino a poco tempo fa non sapevo nemmeno io cosa fosse!!
RispondiEliminaCmq è grano duro germogliato che viene precotto al vapore e poi seccato e tritato grossolanamente e si usa molto nella cucina mediorientale.
A me piace molto, magari se lo trovi al supermercato provalo!
Grazie mille Simona!
Buono, leggero ma saporito e tanto sano...perfetto per il contest "Perbene" di Sonia :)
RispondiEliminaGrazie mille Letiziando!!!
RispondiEliminauna ricetta che si vede poco,mi piace :)
RispondiEliminaGrazie mille Mirtilla!
RispondiEliminagrazie gloria ...
RispondiEliminaok se mi capitasse di trovarlo lo provo ...
by lia
Il peperoncino qui è come il prezzemolo, ovunque ;) fan di Jamie Oliver ed origini calabresi? Io tutte e due ;) inserita anche questa, grazie!
RispondiEliminaIo il peperoncino lo adoro.. lo metterei su tutto!!! Anche senza essere di orgini calabresi... però Jamie Oliver mi piace molto!!
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