domenica 27 febbraio 2011

Tortino al cioccolato dal cuore morbido profumato alla Fava Tonka...

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I miei primi tortini al cioccolato...
Per avere un sapore ancora più buono ho aggiunto un pò di fava tonka grattugiata, ma non vi preoccupate...
se non riuscite a trovarla potete tranquillamente ometterla.. verrà comunque buonissimo!

Ingredienti per 5 tortini:
3 uova
130 gr di zucchero
150 gr di burro (più un altro pò per imburrare)
150 gr di cioccolato fondente
60 gr di farina
mezza fava tonka (se non l'avete potete anche fare senza e fare quindi dei tortini normali)
un cucchiaino di zucchero a velo per rifinire

Preparazione:
In una ciotola montate le uova con lo zucchero, poi unite la farina setacciata e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato a pezzi con il burro e fate intiepidire.

Unite il cioccolato fuso al resto e mescolate bene.

Infine grattugiate la mezza fava tonka e mescolate ancora.

Imburrate 5 stampini e riempiteli con il composto (lasciate però vuoto un cm dal bordo siccome il tortino tenderà a crescere leggermente d'altezza).

Conservateli in frigo fino al momento di infornarli.

Per cuocerli scaldate il forno a circa 200°, poi infornateli per circa 10/12 minuti controllandoli spesso e prendendoli fuori solo quando i bordi saranno ben cotti ma l'interno ancora morbidissimo.

Rovesciate delicatamente i tortini su dei piattini e spolverateli con poco zucchero a velo.

Servite subito.

2 commenti:

  1. anche questa ricetta è meravigliosa. Adoro il tortino al cioccolato, ma non ho mai assaggiato la fava tonka, sono mooolto incuriosita.
    La proverò.

    Grazie!

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  2. Grazie Crysania... se partecipi al mio giveaway potresti vincere un pò di fava tonka.. ;-D

    RispondiElimina

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