venerdì 25 febbraio 2011
Torta di carnevale multicolor allo yogurt
Questa coloratissima torta a fette monoporzioni l'ho fatta utilizzando lo stupendo stampo FettexFette della Guardini.
Questa è una torta perfetta per il carnevale, ma che potete ovviamente fare durante tutto l'anno... soprattutto se la fate per dei bambini!!!
Ingredienti:
3 uova
150 gr di zucchero
qualche goccia di aroma di vaniglia
150 gr di yogurt bianco
50 gr di olio
sale
270 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
coloranti alimentari di vari colori (meglio se in gel)
Per la glassa:
zucchero a velo
succo di limone
acqua q.b.
zuccherini colorati
Preparazione:
In una terrina montate le uova con lo zucchero, poi unite l'aroma di vaniglia, e lo yogurt.
Mescolate bene il tutto, dopodiché aggiungete anche l'olio e un pizzico di sale.
A questo punto setacciate la farina insieme al lievito e unitela un pò alla volta al resto del composto mescolando con una frusta elettrica.
Quando avrete aggiunto tutta la farina dividete l'impasto in 3-4 parti e coloratene ognuna con un diverso colorante (aggiungete un poco di colorante alla volta fino a raggiungere l'intensità di colore che preferite).
Ora mettete una cucchiaiata di impasto alla volta nello stampo alternando i colori.
Sbattete lo stampo sul tavolo per far sistemare l'impasto negli stampi e infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 25-30 minuti.
Sfornate e fate raffreddare.
Ora sformate le varie fette e preparate la glassa mescolando a qualche cucchiaio di zucchero a velo 3-4 gocce di succo di limone filtrato e pochissima acqua in modo da formare un glassa morbida ma non troppo liquida.
Stendete un pò di glassa sulle fette e cospargete con tanti zuccherini colorati.
Lasciate indurire la glassa e servite.
P.S. Volendo potete mettere l'impasto in un unico stampo da torta e cuocere il tutto per circa 40-45 minuti (controllate la cottura con uno stecchino).

Categorie:
Carnevale,
Cucina vegetariana,
Dolce,
Dolcetti,
Torte varie
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Davvero allegra e colorata questa torta!!! E chissà che buona!!!
RispondiEliminae molto divertende questa torta anch io la faccio e i miei figli ridono quando la mangiano nel vedere tutti questi colori...by lia
RispondiEliminaGrazie mille Giulia!
RispondiEliminaCiao Lia, si, è vero... anche a mio fratello è piaciuta molto!! Un bacione!
Eccola....l'avevo vista nella bacheca della guardini!E' davvero morbidosa la tua torta, che bella!^_^
RispondiEliminaBrava Gloria
Carinissima..e questo stampo è geniale!!!Buon weekend, Flavia
RispondiEliminaCiao Cranberry, grazie mille!!!
RispondiEliminaGrazie anche a te Flavia!
Ciao, la faccio anch'io però come unica torta, questo stampo è molto carino!
RispondiEliminaBuon w.e.
Grazie Letizia!
RispondiEliminauh che bella! sembrano coriandoli in festa! bravissima!
RispondiEliminaGrazie mille!!!
RispondiEliminabellissima e allegrissima !!!!
RispondiEliminaGrazie mille Angela!
RispondiEliminaQuesto dolcetto mette tanta allegria...ottima idea...complimenti!
RispondiEliminaGrazie Angela!
RispondiElimina