mercoledì 16 febbraio 2011

Riso thai con gamberetti, germogli di soia e piselli

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Ingredienti per 5 persone:
500 gr di riso thai
250-300 gr di gamberetti surgelati
150 gr di piselli surgelati
80-100 gr di germogli di soia sgocciolati
salsa di soia
olio evo
curry
sale

Preparazione:
Cuocete il riso thai in abbondante acqua bollente salata in cui avrete sciolto un cucchiaino di curry.

Nel frattempo scaldate in una padella un filo d'olio con 1 cucchiaio di salsa di soia e poi versatevi i gamberetti e i piselli ancora surgelati.

Fate cuocere mescolando per 6-7 minuti e cioè fino a quando non si saranno cotti, poi aggiungete anche i germogli di soia sciacquati bene, un pizzico di sale, altri 2 cucchiai di salsa di soia e un cucchiaino di curry.

Quando il riso sarà cotto scolatelo bene e conditelo con il resto, poi se serve aggiungete un altro pò di salsa di soia.

Servite subito.

12 commenti:

  1. Questo piatto mi mette sempre allegria, saranno i colori degli ingredienti. Cmq Buonissimo. Bacio ang

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  2. Buonissimo.... mi piace tanto il germoglio di soia.
    Se ti fa piacere partecipare ho un cotest sui plumcake, sia dolce che salato.
    Baci.

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  3. Grazie Angela!!!
    Un bacione.

    Ciao Natalia, grazie mille...
    ora vengo a vedere il contest!!
    Un bacione...

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  4. deve essere davvero gustoso questo risotto thai! complimenti! :-)

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  5. Si, a me è piaciuto molto...
    Grazie mille...

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  6. adoro il riso... mi piace tanto. In questa declinazione orientale è strepitoso. Complimenti.

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  7. mi stupisci sempre,buonissimo!!!

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  8. Grazie Mirtilla, sei gentilissima!!
    Un bacione!

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  9. Risotto etnico! Wonderful!!!!
    Complimenti!
    Elisa

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  10. come sempre una ricetta buonissima!!!complimenti! ciao!

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  11. Grazie mille a tutte e due!!

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