Contorno molto buono se vi piace il sapore amarognolo del radicchio!!!
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di radicchio pulito e asciugato
100 gr di pancetta a cubetti
mezza cipolla
olio evo
sale
1 peperoncino intero secco
Preparazione:
Tagliate a pezzi non troppo piccoli il radicchio e poi tritate la cipolla.
In una padella grande scaldate un filo d'olio con il peperoncino spezzettato e soffriggetevi la cipolla e quando essa sarà dorata anche la pancetta.
Dopodiché unite il radicchio, un pizzico di sale e mezzo bicchiere d'acqua.
Mescolate bene e coprite con un coperchio.
Lasciate cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti mescolando 2-3 volte.
Infine spegnete e servite.
MAMMA CHE BUONO!!!!!!!!! Adoro il radicchio e cucinato così lo divorerei!
RispondiEliminaBUOOOONO, io adoro il radicchio. MA di solito lo cucino col vino rosso oppure alla piastra. con la pancetta dev'essere strepitoso!
RispondiEliminaCiao Kiara, grazie mille!!
RispondiEliminaCiao Crysania, provalo anke così.. è molto buono!!
che delizia!! è sempre un piacere passare a trovarti! baci!
RispondiEliminaCiao Federica, sei gentilissima!!!
RispondiEliminaUn bacione!
Buonissimo sia per condire una pasta, che come secondo ..o buon contorno...brava, ciao Flavia
RispondiEliminaGrazie mille Flavia!
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