sabato 19 febbraio 2011

Pasta con peperoni e pangrattato

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Ingredienti per 5 persone:
500 gr di pasta corta
1 grosso peperone rosso (o due piccoli)
3 acciughe sott'olio
1 tazza grande di pangrattato
1 peperoncino intero secco
olio evo
sale

Preparazione:
Pulite i peperoni e tagliateli a cubetti.

Scaldate in una padella un filo d'olio con il peperoncino spezzettato e le acciughe fatte a pezzettini.

Quando l'olio sarà caldo unite i peperoni e fate cuocere per 7-8 minuti.

Nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente salata.

Mentre i peperoni cuociono salateli leggermente e se serve unite un pò dell'acqua di cottura della pasta.

Quando i peperoni saranno cotti aggiungete il pangrattato e un bicchiere d'acqua di cottura della pasta in modo da formare una specie di cremina (se serve unite altra acqua).

Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento per mezzo minuto.

Infine servite.

14 commenti:

  1. ma che bella questa pasta!!!!!bravissima!buon w.e.!

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  2. Grazie Federica!!
    Buon week-end anche a te!!!

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  3. MI hai fatto venire una voglia pazzesca di mangiare questa pasta! E' bellissima e chissà che buona. Me la segno assolutamente!
    Bacioni

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  4. I tuoi primi piatti sono sempre semplici e gustosi.
    Complimenti anche per la torta pistacchiosa.

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  5. Ciao Robjana, te la consiglio.. è molto buona!!!

    Ciao Natalia, grazie mille!!!

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  6. Un ottima pasta. Mi piace !!! Notte Angela

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  7. che bella l'aggiunta del pangrattato :)

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  8. più saporita di così... io ADORO I PEPERONI!!!!

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  9. Adorabile questo primo!!
    Buona Domenica!

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  10. Grazie anche a voi Erica e Giusy!!

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  11. ahhh i pepperoni! Li odio crudi ma cotti mi piaccion molto !!! :)

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  12. Ellie anche a me piacciono molto i peperoni cotti!!
    un bacione!

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