sabato 12 febbraio 2011

Orecchiette ai gamberetti

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Primo piatto buonissimo.. per la ricetta ho preso spunto dal sito Giallo Zafferano.

Ingredienti per 5 persone:
500 gr di orecchiette
250 gr di gamberetti surgelati
200 ml di panna da cucina
2 cucchiai di passata di pomodoro
prezzemolo
1 peperoncino intero secco
sale
olio evo
mezzo bicchiere di brandy

Preparazione:
Scaldate in una padella capiente un filo d'olio con il peperoncino spezzettato, poi unite i gamberetti ancora surgelati e fateli cuocere per 4-5 minuti.

Appena i gamberetti sono cotti scolateli dal liquido che si è formato e sfumateli con il brandy.

Non appena il brandy sarà evaporato aggiungete la panna e la passata di pomodoro e mescolate bene.

Poi unite un pizzico di sale e abbondante prezzemolo grattugiato.

Nel frattempo cuocete le orecchiette in abbondante acqua bollente salata.

Quando la pasta sarà cotta scolatela e saltatela in padella con il condimento.

Infine servite.

10 commenti:

  1. Ciao, volevo ringraziarti per aver partecipato alla raccolta delle ricette con la zucca e avvisarti che il PDF con tutte le ricette è disponibile da scaricare a questo link http://nontolleroillattosio.blogspot.com/2011/02/raccolta-delle-ricette-con-la-zucca.html
    baci!

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  2. Grazie mille a te.. ora vengo a vederlo!!!
    A presto.
    Un bacione

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  3. è sempre un piacere passare nel tuo blog!!!!complimenti per la bellissima ricetta!baci!

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  4. Grazie Federica!!!
    Un bacione

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  5. che bontà! i tuoi primi sono molto appetitosi, brava!

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  6. bell'idea, le avevo sempre associate alla verdura in generale...ma al pesce mai, invece devono essere perfette! well done!

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  7. Ciao Ellie, provale.. sono molto buone..

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  8. Ciao, una ricetta delicata e semplice, complimenti per la realizzazione.
    baci baci

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