mercoledì 2 febbraio 2011

Mini hamburger ai piselli

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Altra ricetta inventata sul momento per utilizzare la carne macinata... la forma degli hamburger l'ho fatta con il coppapasta della Guardini e poi li ho serviti insieme a del purè di piselli (per la ricetta ripassate domani ;-D).

Ingredienti per 15 mini hamburger:
500 gr di carne macinata
100 gr di piselli già cotti in barattolo
sale
peperoncino
coriandolo
semi di papavero
semi di sesamo
olio evo

Preparazione:
Mescolate la carne macinata con i piselli schiacciati, un pizzico di sale, di peperoncino e di coriandolo.

Dopodiché formate tanti piccoli hamburger aiutandovi con un coppapasta da 7 cm di diametro e appiattendoli bene con un qualcosa di piatto (io ho usato lo stantuffo del coppapasta), poi metteteli su una teglia ricoperta di carta da forno leggermente unta d'olio.

A questo punto ricopriteli con un pò dei semi e irrorateli con un filo d'olio.

Infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.

Servite con il contorno che preferite.

8 commenti:

  1. sembra davvero buonissimo questo piatto! amo gli hamburger, il sesamo e i piselli! bravissima!

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  2. Questi hamburger così speziati mi incuriosiscono molto...complimenti

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  3. Ma lo sai che è davvero una bella idea.
    Me la scrivo.
    BAci.

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  4. Grazie mille Natalia!
    Un bacione!!

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