Ingredienti per 5 persone:
1 kg di gnocchi
150 gr di pancetta a cubetti
50 gr di pomodori secchi
60 gr di parmigiano grattugiato
olio evo
sale
peperoncino in polvere
Preparazione:
Mettete i pomodori secchi a bagno in una ciotola piena d'acqua per 5 minuti circa, poi scolateli e tagliateli a pezzettini.
Dopodiché soffriggete la pancetta in una padella in cui avrete scaldato un filo d'olio.
Quando la pancetta si sarà cotta unite i pomodori secchi a pezzettini, un pizzico di sale e poco peperoncino.
Cuocete il tutto per 1-2 minuti.
Nel frattempo cuocete gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata.
Non appena verranno a galla scolateli e metteteli nella padella con il condimento, poi unite il parmigiano grattugiato e mescolate bene il tutto.
Servite subito.
che golosità per il palato! io amo tanto gli gnocchi e i pomodori secchi, complimenti!!!
RispondiEliminaGrazie mille Dada!!!
RispondiEliminaGloria, i tuoi piatti sono sempre una delizia oltre che semplici da realizzare.
RispondiEliminaGrazie Natalia
RispondiEliminabuoni! Dato che detesto la pasta...ma i gnocchi sono ok...questa e' da fare xche amo i pom secchi!! clap clap!
RispondiEliminaMi stò sgnando i pomodori secchi da quasi una settimana e mi dimentico sempre di cmprarli... eheh poi arrivi tu... e mi viene l'acquolina solo a vederli questi gnocchi, semplici ma davvero buoni ^_^
RispondiEliminaBuonissimi questi gnocchetti :) Complimenti!
RispondiEliminaEllie, anche io li adoro.. lì ho scoperti da poco e ora non riesco più a farne a meno... ;-D
RispondiEliminaErica, affrettati a comprarli allora.. e prova la mia ricetta! ;-)
Nel cuore dei sapori grazie mille!!!
CiAOOOOO!!!!passa da me quando puoi c'è un regalo per te!!!ciaoooooo
RispondiEliminaCiao Enza, ora passo...
RispondiElimina