mercoledì 2 marzo 2011
Calzoni al kamut veloci
Ingredienti per 5 calzoni:
500 gr di farina di kamut
1 bustina di lievito istantaneo
80 gr di burro morbido
250 ml d'acqua
sale
Ingredienti per il ripieno:
2-3 mozzarelle
200 ml di passata di pomodoro
origano
sale
olio evo
peperoncino in polvere
wurstel (o altro condimento a piacere)
Preparazione:
Lavorate la farina con il lievito, il burro morbido, un pizzico di sale e l'acqua aggiungendone un pò alla volta fino a formare una palla di impasto liscia e omogenea.
Dividete l'impasto in 5 palline di uguale dimensione e stendetele con il mattarello in modo da formare delle sfoglie sottili e rotonde.
Mescolate alla passata di pomodoro un filo d'olio, un pizzico di sale, di peperoncino e un pò di origano.
Mettete al centro dell'impasto un pò di mozzarella a cubettini, 2-3 cucchiai di passata di pomodoro e wurstel a rondelle (o altro condimento a piacere).
Richiudete a metà l'impasto schiacciando bene i bordi in modo da formare dei calzoni e metteteli su 2 teglia da cucina oliate lasciando un pò di spazio fra l'uno e l'altro.
Spennellateli con un altro pò di olio e ponete in forno preriscaldato a 250° per circa 25 minuti.
Servite subito.
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Mai provati i calzoni al kamut, l'idea mi stuzzica!!!!
RispondiEliminaCiao Giovanna, provali.. sono molto buoni!!
RispondiEliminahttp://almavinocuatre.blogspot.com/
RispondiEliminaHi,
First of all congratulations for your cool and fancy blog.
I am your new follower since today.
I hope you can look mine, and if you like it, you will do the same.
Thanks and great regards,
Juan Cuatrecasas
Bilbao, Spain.
mamma che bonta'!!
RispondiEliminaGrazie Mirtilla!!!
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