lunedì 17 gennaio 2011

Vermicelli saporitissimi...

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Ingredienti per 5 persone:
500 gr di vermicelli (o se preferite linguine o spaghetti)
2 spicchi d'aglio
3 peperoncini interi secchi
3-4 acciughe sott'olio
2 fette di pancarrè
20 gr di parmigiano
olio evo
sale

Preparazione:
Cuocete i vermicelli in abbondante acqua bollente salata.

Nel frattempo pulite l'aglio e tagliatelo a pezzettini piccoli.

Mettete a scaldare in una padella capiente 5-6 cucchiai di olio con i peperoncini secchi spezzettati e l'aglio a pezzi, poi unite le acciughe tritate finemente.

Dopo qualche minuto spegnete.

Tritate finemente il pancarrè con il parmigiano e aggiungetelo al condimento insieme a mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta; poi mescolate bene.

Scolate i vermicelli e nel frattempo mettete il condimento a scaldare, poi saltate i vermicelli con il condimento e un filo d'olio per mezzo minuto e servite.


13 commenti:

  1. Una pasta molto gustosa, buona settimana ciao

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  2. Grazie Stefania... buona settimana anche a te!

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  3. Sono saporitissimi si!!! Buon inizio settimana!!

    Ci sei vero per il mio contest??? Bacioni, Flavia

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  4. Ciao Flavia, certo che partecipo!!!!
    Un bacione e buona settimana anche a te!!

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  5. Bel piatto....buona settimana tesoro!!!! kiss kiss

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  6. che buona!!! se vuoi un consiglio, prova ad aggiungere un pò di pangrattato precedentemente saltato per pochi secondi in una padella con l'olio. Un bacione!

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  7. Ciao Dada, proverò a fare così....
    Un bacione!

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  8. tu si che sai come prendermi per la gola!!!

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  9. Proprio come piace a me!! semplice e saporitissima ^_^

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  10. Ciao Mirtilla, sono contenta che ti piaccia!!!

    Ciao Erica, provala!!

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  11. Ciao, complimenti per questa pasta saporitissima e per il blog, che ho scoperto per caso ma che da oggi seguirò con piacere.
    Buona giornata

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  12. Ciao Letizia, grazie mille... e torna pure quando vuoi!!!
    A presto!!

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