sabato 29 gennaio 2011
Trote all'acquapazza
Io non amo molto il pesce per cui non lo faccio quasi mai, però ai miei piace molto per cui ogni tanto mi tocca preparalo.. devo ammettere che cotto così non mi dispiace... ma non ditelo ai miei altrimenti mi tocca mangiarlo tutte le settimane... ;-D
Da notare le fauci della trota... avevo paura che mi desse un morso mentre la pulivo!!!
Ingredienti per 5 persone:
3 grosse trote già pulite (io le ho fatte pulire dove le ho comprate)
15 pomodorini
abbondante prezzemolo (se ne avete usatene tanto)
1 peperoncino secco intero
sale
olio evo
Preparazione:
Sciacquate bene le trote.
Poi tritate finemente il prezzemolo e mescolatelo al peperoncino spezzettato.
Tagliate i pomodorini in 4 spicchi.
Ora ungete la teglia da forno con un pò di olio, poi riempite le trote con sale fino e un pò del prezzemolo misto a peperoncino.
Adagiate le trote sulla teglia e ricopritele con il resto del prezzemolo.
A questo punto adagiate i pomodorini sia sulle trote che intorno ad esse e salate abbondantemente (senza però esagerare).
Irrorate con un filo d'olio e bagnate con un bicchiere e mezzo circa di acqua.
Infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 25-30 minuti (il tempo esatto dipende dalle dimensioni delle trote e dal forno stesso).
A metà cottura controllate e irrorate con un pò del fondo di cottura (se dovesse servire aggiungete altra acqua).
Infine servite.
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ciao gloria...
RispondiEliminalo cucino spesso il pesce però fatto così mai...il tuo e bello invitante e quin di appunto per farlo...
p.s. la teglia che hai usato per fare il pesce che materiale è..?
un bacio da lia
Ciao Lia, grazie mille... a noi è piaciuto molto.
RispondiEliminaLa teglia l'ha comprata poco tempo fa mia mamma dalla tupperware ma non so esattamente di che materiale sia. La linea è questa:
http://www.tupperware.it/xchg/it/hs.xsl/433.html
un bacione
Non conoscev questo metodo di cottura per il pesce ma sembra ottimo davvero ^_^ mi appunto la ricetta e grazie mille, sei stata davvero brava ^_^
RispondiEliminaBè anche se non ti piace molto lo cucini molto bene, brava, grazie di aver partecipato al mio candy!
RispondiEliminaCiao bella...a me piace molto il pesce...ma non tanto quello di acqua dolce, però devo riconoscere che la cottura "all'acqua pazza" è veramente ottima!!!Buona domenica, Flavia
RispondiEliminaCiao Erica, grazie mille..
RispondiEliminaCiao Maria Luisa, grazie a te!
Ciao Flavia, grazie.. buona domenica anke a te!!!
Un bacione
grazie gloria per l'informazione..conosco molto bene la linea tupperware...da poco sono una dimostratrice tupperware...però non ho avuto ancora modo di poterla utilizzare mi hanno parlato bene di quelle teglie...quindi posso allora prendermela anch io..
RispondiEliminaun bacio e grazie gloria
Ciao Lia, io mi sono trovata molto bene con quella teglia... un bacione
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