sabato 29 gennaio 2011

Trote all'acquapazza

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Io non amo molto il pesce per cui non lo faccio quasi mai, però ai miei piace molto per cui ogni tanto mi tocca preparalo.. devo ammettere che cotto così non mi dispiace... ma non ditelo ai miei altrimenti mi tocca mangiarlo tutte le settimane... ;-D

Da notare le fauci della trota... avevo paura che mi desse un morso mentre la pulivo!!!


Ingredienti per 5 persone:
3 grosse trote già pulite (io le ho fatte pulire dove le ho comprate)
15 pomodorini
abbondante prezzemolo (se ne avete usatene tanto)
1 peperoncino secco intero
sale
olio evo

Preparazione:
Sciacquate bene le trote.

Poi tritate finemente il prezzemolo e mescolatelo al peperoncino spezzettato.

Tagliate i pomodorini in 4 spicchi.

Ora ungete la teglia da forno con un pò di olio, poi riempite le trote con sale fino e un pò del prezzemolo misto a peperoncino.

Adagiate le trote sulla teglia e ricopritele con il resto del prezzemolo.

A questo punto adagiate i pomodorini sia sulle trote che intorno ad esse e salate abbondantemente (senza però esagerare).

Irrorate con un filo d'olio e bagnate con un bicchiere e mezzo circa di acqua.

Infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 25-30 minuti (il tempo esatto dipende dalle dimensioni delle trote e dal forno stesso).

A metà cottura controllate e irrorate con un pò del fondo di cottura (se dovesse servire aggiungete altra acqua).

Infine servite.


8 commenti:

  1. ciao gloria...
    lo cucino spesso il pesce però fatto così mai...il tuo e bello invitante e quin di appunto per farlo...
    p.s. la teglia che hai usato per fare il pesce che materiale è..?
    un bacio da lia

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  2. Ciao Lia, grazie mille... a noi è piaciuto molto.
    La teglia l'ha comprata poco tempo fa mia mamma dalla tupperware ma non so esattamente di che materiale sia. La linea è questa:
    http://www.tupperware.it/xchg/it/hs.xsl/433.html
    un bacione

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  3. Non conoscev questo metodo di cottura per il pesce ma sembra ottimo davvero ^_^ mi appunto la ricetta e grazie mille, sei stata davvero brava ^_^

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  4. Bè anche se non ti piace molto lo cucini molto bene, brava, grazie di aver partecipato al mio candy!

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  5. Ciao bella...a me piace molto il pesce...ma non tanto quello di acqua dolce, però devo riconoscere che la cottura "all'acqua pazza" è veramente ottima!!!Buona domenica, Flavia

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  6. Ciao Erica, grazie mille..

    Ciao Maria Luisa, grazie a te!

    Ciao Flavia, grazie.. buona domenica anke a te!!!
    Un bacione

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  7. grazie gloria per l'informazione..conosco molto bene la linea tupperware...da poco sono una dimostratrice tupperware...però non ho avuto ancora modo di poterla utilizzare mi hanno parlato bene di quelle teglie...quindi posso allora prendermela anch io..
    un bacio e grazie gloria

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  8. Ciao Lia, io mi sono trovata molto bene con quella teglia... un bacione

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