mercoledì 26 gennaio 2011

Strozzapreti alla zingara

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Questo è un primo buonissimo... provatelo!!!

Ingredienti per 5 persone:
500 gr di strozzapreti (o di penne)
2 peperoni
70 gr di olive nere snocciolate
1 scalogno
270 ml circa di passata di pomodoro
olio evo
sale
1 peperoncino intero secco

Preparazione:
Pulite i peperoni e tagliateli a pezzi, poi tritate lo scalogno e tagliate le olive a pezzettini piccoli.

In una padella capiente scaldate un filo d'olio con il peperoncino spezzettato e soffriggetevi lo scalogno.

Quando lo scalogno sarà diventato dorato unite i peperoni  e un pizzico di sale e cuocete per circa 8-10 minuti.

Nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente salata.

Quando i peperoni saranno quasi cotti unite le olive e fate cuocere ancora per un pò, poi unite la passata di pomodoro, mescolate bene e cuocete ancora per un paio di minuti.

Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento.

Infine servite.

14 commenti:

  1. buonissimo il condimento :)

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  2. Credo che non sia normale che alle 9.30 di mattina si possa desiderare un piatto di pasta così!!!....meno male che resta qui su blogland e che in molti mi possono capire...buona giornata, Flavia

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  3. buongiorno cara...
    aggiungi un posta a tavola per pranzo arrivoooooooooooo...
    adoro questi piatti...
    un abbraccio glo...
    lia..

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  4. Che buoni questi strozzapreti con le olive nere!!!Brava!!!
    baci
    angelica

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  5. Grazie Mirtilla!

    Ciao Flavia, non preoccuparti.. a me capita spesso!! Un bacione

    Ciao Lia, ti aspetto allora... Un bacione.

    Grazie mille Angelica

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  6. Anno nuovo e contest nuovo per Dolci a gogo!!In collaborazione con Le Creuset, il mio blog ha organizzato un contest "Tutto in cocotte". Tra tutte le ricette partecipanti sarà scelta la più meritevole premiata con 4 cocotte Le Creuset.
    Per altre informazioni corri a leggere il post.
    Ti aspetto
    Baci Imma

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  7. Ciao Imma, grazie per avermi detto del contest... cercherò di partecipare!
    Un bacione!

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  8. a quest'ora mi prende una voglia.... devono essere buonissimi!!!

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  9. Ciao Dada, provali.. sono molto buoni!

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  10. Devono esser davvero buoni ^_^ curioso il nome della ricetta, chissà perchè "alla zingara" ^_^

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  11. mmmmmmmmmmmmmmm...che bontà!

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  12. Grazie Erica.. si, sono molto buoni...!!

    Grazie anche a te Federica!

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  13. Buonissimi! amo questo condimento e poi anche molto semplice! brava! :)

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