giovedì 3 febbraio 2011

Purè di piselli

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Vi lascio la ricetta del purè che avevate visto già ieri nella ricetta dei mini hamburger ai piselli.
Secondo me è buonissimo... provatelo!!

Ingredienti per 4 persone:
600 gr di piselli surgelati (o freschi se li avete)
35 gr di burro
sale
pepe nero

Preparazione:
Lessate i piselli ancora surgelati in acqua bollente leggermente salata fino a quando non saranno diventati molto morbidi.

Poi frullate bene i piselli scolati con il burro, un pizzico di sale e di pepe nero e un pò dell'acqua di cottura in modo da rendere il purè più cremoso.

Servite subito.

2 commenti:

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