martedì 11 gennaio 2011

Pennette al salmone profumate alla salvia

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Primo piatto molto semplice e veloce da fare, ma anche buonissimo!

Provatelo!

Ingredienti per 5 persone:
500 gr di pennette
150 gr di salmone affumicato
50 gr di burro
10 foglie di salvia
1 piccola cipolla
sale

Preparazione:
Cuocete le pennette in abbondante acqua bollente salata.

Nel frattempo soffriggete la cipolla tritata in una padella capiente in cui avrete sciolto 20 gr di burro e salatela leggermente.

Quando la cipolla sarà cotta aggiungete il salmone tritato grossolanamente e fatelo cuocere per 1 minuto circa, dopodiché aggiungete il resto del burro a pezzi e 5-6 cucchiai di acqua di cottura della pasta e mescolate bene il tutto. Spegnete e unite la salvia tagliata a pezzi.

Quando le pennette saranno cotte scolatele e versatele sul condimento, fatele saltare in padella per mezzo minuto e spegnete.

Servite subito.


9 commenti:

  1. ciao gloria...
    rieccomi tra voi adesso non mi perderò le vostre amate ricette..
    e si e un primo veloce ma tanto gustoso e buonissimo...
    un bacio da lia

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  2. Ciao Lia, bentornata!!!
    Un bacione!

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  3. Buoneeeeeee!!! Non avevo mai pensato alla salvia... :)
    Io ci aggiungo sempre un pò di panna per addensare.
    Complimenti!!! :*

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  4. Ciao, anche io spesso uso la panna ma questa volta volevo provare una ricetta diversa... ;-D

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  5. mai abbinato salvia e salmone, entrambi profumatissimi :)

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  6. adoro questi primi veloci ma pieni di gusto.
    il salmone è già saporito di per se, con la salvia poi... che bontà!

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  7. Ciao Mirtilla, stanno molto bene insieme te l'assicuro.. ;-D

    Ciao Betty, si.. questo è un primo veloce ma buonissimo!

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  8. Davvero appetitose queste pennette e anche veloci da preparare! Brava!
    Baci!

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