Ingredienti per 5 persone:
500 gr di farfalle
250 gr di funghi pleurotus (o se preferite di altro tipo)
100 gr di mortadella a cubettini
30 gr di burro
100 ml di panna
30 gr di parmigiano grattugiato
pepe nero
sale
Preparazione:
Pulite i funghi e tagliateli a pezzi.
In una padella capiente scioglietevi il burro poi aggiungetevi i funghi e lasciateli cuocere mescolando per 6-7 minuti.
Nel frattempo cuocete le farfalle in acqua bollente salata.
Quando i funghi saranno cotti unite la mortadella, poi pepate e salate leggermente.
Dopo 1 minuto o due aggiungete la panna, il parmigiano grattugiato e 5-6 cucchiai di acqua di cottura della pasta e mescolate bene.
Lasciate cuocere il tutto per 1-2 minuti.
Scolate le farfalle e conditele bene saltandole in padella con il condimento per mezzo minuto.
Servite.
Anche questo piatto, come il precedente, è semplice e saporito. Bravissima!
RispondiEliminaGrazie Natalia!
RispondiEliminaFarei la felicità di casa! Ottimo davvero
RispondiEliminaUn abbraccio e complimenti
Un buonissimo piatto di pasta insolito con la mortadella ma molto più saporito, ciao
RispondiEliminaGrazie Marifra79!!!
RispondiEliminaGrazie anche a te Stefania.. si.. è proprio buono!
Sai che non avevo mai pensato ai funghi e mortadella insieme??Devono essere qualcosa di estremamente buonissimo..baci, Flavia
RispondiEliminaGrazie Flavia!
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