giovedì 13 gennaio 2011

Danubio dolce... anzi dolcissimo....

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Io adoro il danubio salato... ma devo dire che anche dolce è buonissimo...

Se per caso voleste vedere la ricetta di quello salato la trovate qui.

Ingredienti:
250 gr di farina 00
250 gr di farina 0
2 uova
1 cubetto di lievito di birra
130 gr di burro morbido
150 gr di zucchero
1 pizzico di sale
100 gr di latte
1 tuorlo sbattuto con mezzo cucchiaino di latte
granella di zucchero

Ingredienti per il ripieno:
Si può mettere quello che si preferisce; io in metà delle palline ho messo della marmellata di albicocche e nell'altra metà della nutella.

Preparazione:
Per prima cosa dovremo fare il lievitino:
Sciogliamo il lievito sbriciolato con un cucchiaio di zucchero nel latte, poi aggiungiamo 100 gr di farina e lavoriamolo il tutto con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.

Copriamo e lasciamo lievitare per almeno 40 minuti.

Impasto:
Passati i 40 minuti lavoriamo il burro morbido in un contenitore con le 2 uova sbattute; aggiungiamo poi il lievitino, lo zucchero, il sale e il resto della farina.

Impastiamo il tutto sul tavolo e quando sarà ben omogeneo sbattiamolo forte per circa una decina di volte sul piano di lavoro.

Copriamo e lasciamo lievitare per circa 1 ora e mezza.

Passato il tempo ricaviamo dall'impasto delle palline di pasta e riempiamole con il ripieno scelto schiacciandole bene con le mani, poi mettiamo il ripieno al centro e richiudiamo bene ai lati.

Mettiamo le palline su una teglia rotonda (io  questa volta ho preferito usare una teglia a cuore) ricoperta con carta da forno facendo in modo di lasciare un pò di spazio fra una pallina e l'altra.

Copriamo e lasciamo lievitare 15 minuti, poi spennelliamo il tutto con il tuorlo sbattuto con poco latte e ricopriamo con un pò di granella di zucchero.

Inforniamo in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa.

Facciamo intiepidire e serviamo.



24 commenti:

  1. mi deciderò a provarlo prima o poi il danubio, è sempre così invitante, anche in versione dolce!
    buona giornata!

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  2. Ciao Francesca, io te lo consiglio... secondo me è veramente buonissimo sia dolce che salato!

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  3. ciao gloria..
    anch io come francesca prima o poi mi devio decidere di fare l danubbio ma mi sa che lo proverò a fare dolce perchè il tuo a vedere con quella cioccolata mi fa molto gola complimenti..
    baci da lia

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  4. Ciao lia, io ti consiglio di provare anche quello salato.. ti assicuro che non te ne pentirai!

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  5. che bello!!e che cuore goloso :)

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  6. che golosità ahahah dai di la verità sono le prove per S. valentino ...

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  7. Ciao Mary, si in effetti andrebbe bene anche per san valentino.. ;-D

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  8. Che bontà!!! Ho preso anche la ricetta di quello salato!!! :)

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  9. Hai fatto benissimo Dada!!!

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  10. Proprio invitante! Non l'ho mai fatto, urge rimediare subito.. la ricetta da adesso ce l'ho :)
    Un abbraccio

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  11. Ciao Elena, sono contenta che ti piaccia!
    Un bacione!!!

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  12. ...mmm..non avevo mai pensato ai danubio dolci!ottima idea!io preferisco la versione alla nutella!amo le cose cioccolatoseee

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  13. Ciao Golosina, provalo... poi mi dirai!!

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  14. Morbidoso! Dolce non l'ho mai provato. Sicuramente molto buono, e il tuo anche bello!

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  15. un'altra ricetta che mi perseguita da mooolto tempo...dico sempre: lo devo fare..e ancora non mi sono azzardata. Forse questo sarà l'anno giusto... ;) Il tuo è bellissimo e supergoloso!

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  16. Grazie Annalisa!

    Ciao Silvia, grazie... prova a farlo, non è difficile!

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  17. Sai che io non ho mai assaggiato il danubio? prima proverò con quello salato e poi non mi faccio di certo sfuggire la versione dolce, e la tua mi sembra buonissima ^_^
    Piacere di conoscerti!
    mi aggiungo e ripasserò a trvarti ^_^

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  18. Ottimo questo Danubio dolce!!!
    Grazie mille per le ricettine per la raccolta, sono tutte squisite ;-)

    Baciotti
    Minu'

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  19. Ciao Erica, io ti consiglio entrambe le versioni... a me piace tantissimo in tutti i modi! Torna pure quando vuoi!!

    Ciao Minù, grazie.. sono contenta che le ricette vadano bene!
    Un bacione!

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