lunedì 3 gennaio 2011

Celentani con pomodorini, provola e pancetta

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Ingredienti per 5 persone:
500 gr di celentani
15 pomodorini circa
100 gr di provola dolce
150 gr di pancetta a cubetti
olio evo
sale
peperoncino

Preparazione:
Cuocete i celentani in abbondante acqua bollente salata.

Nel frattempo pulite i pomodorini e tagliateli a spicchi.

In una padella capiente soffriggete la pancetta con un filo di olio, poi unite i pomodorini, poco sale e un pizzico di peperoncino in polvere e fate cuocere mescolando per meno di un minuto, poi spegnete.

Tagliate a cubettini la provola.

Quando i celentani saranno cotti scolateli e versateli sul condimento, accendete il fuoco e aggiungete anche la provola.

Mescolate bene il tutto e servite subito.


4 commenti:

  1. Un piatto molto invitante, brava....e un blog molto carino....se ti va passa a trovarmi su www.kisskissanna.com .....a presto e auguri

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  2. Ciao Anna, grazie mille... ora passo da te!!
    A presto e buon anno.

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  3. Sono follower del tuo blog da tanto tempo anche se compaio molto molto raramente ma qualche giorno fa ho spulciato tra tutte le tue ricette ed ho scaricato i pdf di alcune per provarle a casa del mio ragazzo per variare un po', lui è un po' monotono.. e proprio oggi abbiamo provato questa ed era ottimaaa!!!
    Venerdì scorso invece abbiamo fatto gli gnocchi gratinati con radicchio e pancetta, superbi anche quelli.
    Complimenti

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    Risposte
    1. Ma grazie mille... sono contenta che le mie ricette vi piacciano!!! ^^
      A presto, Gloria!

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