mercoledì 8 dicembre 2010

Risotto alla birra con prosciutto e asiago

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Lo so che l'accostamento con la birra vi sembrerà un pò strano e particolare.. ma vi assicuro che è veramente buonissimo!!!

Provatelo, magari piacerà anche a voi!

Ingredienti per 5 persone:
500 gr di riso
100 gr di prosciutto crudo a cubetti
100 gr di asiago a cubetti
mezzo bicchiere di birra
olio evo
sale
peperoncino
brodo q.b.

Preparazione:
Scaldate in una pentola un filo d'olio e poco peperoncino in polvere, poi unite il riso e fatelo tostare mescolando bene per un minuto.

Sfumate il riso con la birra e quando sarà evaporata aggiungete un pò di brodo e lasciate cuocere aggiungendo man mano altro brodo.

Quando il riso sarà quasi cotto salate leggermente e mettete un pizzico di peperoncino.

A cottura ultimata spegnete e aggiungete l'asiago a cubetti e il prosciutto crudo sempre a cubettini.

Fate riposare 2 minuti e servite.


10 commenti:

  1. Ed io ti credo! Ultimamente i risotti fuori dal comune mi attirano molto e li trovo davvero buoni.

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  2. Anche io ho fatto alcune ricette con la birra, all'inizio non ero molto convinta ma invece vengono veramente bene!!!
    Il tuo risotto è delizioso, lo devo provare!!!
    Buona giornata!!!!

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  3. Ciao Natalia, allora prova anche il mio!!!
    Un bacione!

    Ciao Laura, grazie.. se lo provi fammi sapere com'era..!!
    Buona giornata anche a te!

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  4. Ci crediamo che sia buonissimo! te lo copieremo presto :)

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  5. Mi fa molto piacere!!!
    Un bacione!

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  6. Ciao! un risottino semplice e gustoso con il retrogusto della birra!
    un bacione

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  7. Che bontà! Io adoro il risotto, così non l'ho mai fatto, grazie mi hai dato un nuovo spunto per i miei pasticci in cucina :D buona serata!!

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  8. Sono certa che sia buonissimo....lo proverò..... a presto stefy

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  9. Ciao Pensieri e Delizie, sono contenta che ti piaccia!!!!

    Ciao Stefy, grazie mille!!
    Un bacione!

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