martedì 7 dicembre 2010

Muffins al cioccolato

Pin It


Altra ricetta per i miei adorati muffins...
questa è presa dal libro "L'ABC del Cioccolato" di Julie Andrieu di cui vi ho già parlato nella ricetta dei brownies...
ve li consiglio perchè sono buonissimi, sofficissimi e soprattutto cioccolatosissimi...

Ingredienti per circa 18-20 muffins:
300 gr di farina
40 gr di cacao
1 bustina di lievito per dolci
mezzo cucchiaino di bicarbonato
mezzo cucchiaino di sale
250 ml di latte intero
200 gr di zucchero
130 ml di olio di semi di girasole
2 uova
2 cucchiai di estratto di vaniglia
60 gr di cioccolato al 50% di cacao

Preparazione:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (o su fuoco basso), poi lasciarlo raffreddare.

Mescolare e setacciare la farina con il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola grande.

In un altra ciotola mescolare il latte con lo zucchero, l'olio, le uova e la vaniglia. Mescolare bene con una frusta elettrica per farli diventare spumosi.

Versare gli ingredienti liquidi al centro di quelli secchi e amalgamare bene con una spatola.

Versare il cioccolato fuso freddo e mescolare bene.

Sbattere il tutto con la frusta elettrica per circa 20 secondi.

Versare il composto nei pirottini da muffin o negli stampi appositi e infornare in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti.

Sfornare e servire tiepidi o freddi.


17 commenti:

  1. Belli belli belli! E poi i muffin fanno festa per definizione!

    RispondiElimina
  2. I muffins al cioccolato li preparo spesso per la colazione di mio marito...e lui va in brodo di giuggiole!! :-)

    RispondiElimina
  3. Ciao Caterina, ci credo... a chi non piacciono i muffins... io ci vado matta!!!
    ;-D

    RispondiElimina
  4. che buoni i muffin, mi piacciono da morire e non li ho mai fatti! Il colmo dei colmi..devo cimentarmi prima o poi! :D

    RispondiElimina
  5. ok sono pronta me ne lanci 7-8????:-))) buonisssssimi e bellissimi! brava!

    RispondiElimina
  6. Federica de Prezzo falli subito allora... sono semplicissimi e buonissimi!!!

    Ciao Federica, te li lancio subito... tu tieniti pronta.. ;-D Grazie mille!!!

    RispondiElimina
  7. ma guarda che bonta'che ci posti oggi :P

    RispondiElimina
  8. Che meraviglia sti muffin al cioccolato.. io di solito faccio quelli con le gocce al cioccolato ma anche questi devono essere superbi!!!

    RispondiElimina
  9. Avevo provato a postare prima ma non ci sono riuscita....sono davvero bellissimi e golosissimi!!

    RispondiElimina
  10. Grazie mille Angel...!!

    Romy, grazie mille anche a te!!

    RispondiElimina
  11. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
    Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

    Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del
    Web. Centinaia di blog sono gia iscritti ed utilizzano Ptitchef per
    farsi conoscere.

    Per effettuare l'iscrizione su Ptitchef, bisogna andare su
    http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form oppure su
    http://it.petitchef.com e cliccare su "Inserisci il tuo blog - sito"
    nella barra in alto.

    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
    Petitchef.com

    RispondiElimina
  12. Devono essere proprio buoni!!!
    Complimenti per il blog.
    Spero di fare cosa gradita nel consegnarti un premio... visita il mio blog:
    http://sperimentare-in-cucina.blogspot.com/2010/12/mille-grazie.html

    RispondiElimina
  13. Ciao Gloria, che delizia che sono questi muffin. Per la buona notte ne farei volentieri fuori uno :)
    Se passi a trovarmi c'è un piccolo pensierino per te. Baci

    RispondiElimina
  14. Veramente cioccolatosi questi muffin.....meravigliosi!!!!!

    RispondiElimina
  15. Grazie mille Rocco, certo che mi fa piacere!!! Passo subito da te!

    Ciao Elena, grazie... vengo subito anche da te!
    Un bacione!!!

    Ciao laura, grazie mille!

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...