martedì 14 dicembre 2010

Mini madeleine al cioccolato profumate alla fava Tonka con cioccolata in tazza

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Pochi giorni fa ho finalmente trovato la tanto sospirata fava Tonka e quindi eccomi qui con 2 golose ricette profumate proprio con essa... ve le consiglio... con la fava tonka sono ancora più buone...

Mini madeleine al cioccolato profumate alla fava Tonka

Ingredienti per circa 45 mini madeleine:
50 gr di cioccolato fondente
80 gr di burro
120 gr di farina
mezza bustina di lievito per dolci
1 piccola fava tonka
60 gr di zucchero
120 gr di latte
zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Sciogliete il cioccolato al microonde con il burro (o se preferite a bagnomaria).

Poi versate il composto in una terrina e aggiungete la farina mescolata al lievito e setacciata.

Mescolate bene poi unite una piccola fava tonka grattugiata, lo zucchero e infine il latte.
Mescolate bene il tutto con l'aiuto di un frullino elettrico poi versate il composto nello stampo da mini madeleine.

Infornate in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti.

Sfornate e fate raffreddare.

Servite con una spolverata di zucchero a velo.


Cioccolata in tazza al profumo di fava Tonka

Ingredienti per una cioccolata in tazza:
50 gr di cioccolato fondente al 50 %
140 ml di latte
1 fava tonka
1 cucchiaio di zucchero
Praparazione:
Spezzettate il cioccolato e mettetelo in un pentolino con il latte, fatelo sciogliere a fuoco basso mescolando.
Quando sarà sciolto e inizierà a bollire cuocete ancora mezzo minuto, poi spegnete.
Aggiungete lo zucchero e una spolverata abbondante di fava tonka grattugiata e mescolate bene.
Versate in una tazza e gustate... (io ho aggiunto una spolverata di nocciole tritate finemente)

6 commenti:

  1. Non ci crederai ma ho visto prima la ricetta e poi il tuo messaggio sul mio blog:)
    Va benissimo come ricetta, ma mentre leggevo mi domandavo..cosa è la fava tonka?:O
    non l'ho mai provata nè vista al supermercato!
    Dovrò ingegnarmi e soprattutto copierò sia i dolcetti che la cioccolata!:O
    Vado subito a inserire la ricetta, grazie per aver partecipato e in bocca al lupo:)

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  2. Ciao Cranberry, sono contenta che la mia ricetta ti piaccia e che vada bene...
    la fava tonka è una spezia buonissima che io ho cercato per mesi per poi scoprire che la vendevano in un negozio che avevano appena aperto nella mia città e che io quindi non conoscevo... pensa che stavo per andare fino a Firenze per trovarla e poi.. eccola lì... se la trovi te la consiglio perchè ha un profumo buonissimo che assomiglia un pò alla vaniglia.. ma secondo me è ancora meglio... pensa che quando l'ho trovata andavo in giro annusandola.. ;-D
    un bacione, Gloria!!!

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  3. Oggi anche io madeleine, ma le classiche! :-) Chissà com'è la fava tonka..certo se somiglia un po' alla vaniglia deve essere proprio buona!

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  4. Ciao Caterina, a me piace tantissimo.. se la trovi provala!

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