venerdì 10 dicembre 2010

Liquore al cioccolato profumato alla cannella

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Questo è il mio primo liquore... e se devo essere sincera è venuto proprio come lo volevo... penso proprio che da adesso in poi non farò più senza... ;-D

Per la ricetta ho preso spunto da qui e ho modificato un pò!

Ingredienti per circa 1 litro di liquore:
80 gr di cacao amaro
250 gr di zucchero
1 cucchiaio abbondante di cannella in polvere
1 litro di latte
150 gr di alcool a 95°

Preparazione:
Mescolate con una frusta elettrica (o nel robot da cucina) il cacao con lo zucchero, la cannella e due bicchieri di latte in modo da ottenere un composto omogeneo.

Versate il tutto in una pentola e portate ad ebollizione aggiungendo un pò alla volta tutto il latte.

Dal momento dell'ebollizione fate bollire per circa 20 minuti.

Fate diventare tiepido e solo allora aggiungete l'alcool mescolando bene.

Imbottigliate e servite freddo di frigorifero.


12 commenti:

  1. Brava Gloria.. anche io mi diletto con i liquori e posso dire che fino ad ora non ho mai avuto delusioni... e poi vuoi mettere il piacere e la soddisfazione di gustare e offrire agli ospiti un liquorino homemade??? ^_^

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  2. Grazie Yaya, hai proprio ragione... ora inizierò sicuramente a farne altri!!!

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  3. mi piace un sacco il liquore al cioccolato ma non ho mai assaggiato con il profumo di cannella sono proprio curiosa...
    baci da lia

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  4. Ciao Lia, provalo.. è facilissimo da fare e si fa in mezz'oretta.
    Un bacione!!!

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  5. ci vuole proprio un buon liquorino come il tuo , brava!

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  6. E' tanto che non faccio un liquore in casa... così mio fai tornare la voglia!!

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  7. Ciao Giulia, te lo consiglio.. è buonissimo!!!

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  8. Trovat...e soprattutto segnata, lo devo provare assolutamente...
    ciaooooo

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  9. Ciao, sono contenta che ti piaccia....
    A presto!!

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  10. buonooo! Mai provato :( è una vita che sto facendo un liquore! aahah

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