Ingredienti per 5 persone:
500 gr di linguine (vanno bene anche gli spaghetti)
30 olive verdi
una manciata di capperi (circa una ventina)
8 acciughe sott'olio
3 peperoncini secchi interi
olio evo
sale
Preparazione:
Cuocete le linguine in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo sciacquate i capperi e poi spezzettateli insieme alle olive.
In una padella capiente scaldate un pò d'olio (abbastanza perchè dovrà condire bene le linguine) con i peperoncini tagliati in 2 parti; poi unite le acciughe e fatele scaldare rompendole bene con un cucchiaio di legno.
Ora unite anche le olive e i capperi spezzettati e mescolate bene.
Fate cuocere 2 minuti poi aggiungete anche 4-5 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Scolate le linguine, saltatele in padella con il condimento (se serve aggiungete altro olio) e infine servitele.
Buona, semplice e veloce. Brava!
RispondiEliminaGrazie mille!!!
RispondiEliminaIo ho le acciughe fatte con il peperoncino è una ricetta calabrese,posso utilizare anche quelle?
RispondiEliminaSono piuttosto piccanti ma altrettanto buone.
Bella ricetta semplice e appetitosa è da provare.
ciao nancy
Ciao Nancy, secondo me vanno bene... magari evita di mettere il peperoncino nell'olio!!!
RispondiEliminaCiao, Gloria!
non potrei rifiutare un piatto così invitante! bravissima! baci!
RispondiEliminaGrazie Federica.. sei gentilissima!!!
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