Ingredienti per 5 persone:
250 gr di orzo perlato
2 carote medie
1 zucchine grande
2 patate medie
100 gr di pisellini surgelati
brodo di verdure q.b.
un mazzetto di prezzemolo
olio evo
sale
2 peperoncini secchi interi
Preparazione:
Sbucciate le patate e le carote , pulite tutte le verdure fresche e tagliatele a pezzetti.
Scaldate in una capiente pentola un filo d'olio con i peperoncini e rosolatevi le verdure, mescolando, per 4-5 minuti.
Dopodichè versate l'orzo che avrete precedentemente sciacquato e coprite con abbondante brodo e un pizzico di sale.
Cuocete a fuoco medio per 30-35 minuti (il tempo leggetelo sulla confezione dell'orzo) mescolando spesso.
Quando mancheranno circa 10 minuti di cottura aggiungete i piselli ancora surgelati e finite di cuocere.
Quando sarà pronto aggiungete un filo d'olio, il prezzemolo tritato e servite subito.
Secondo me queste zuppette sono irresistibili! Buona domenica!
RispondiEliminauna zuppa che scalda il cuore :)
RispondiEliminaLo sai che con questo clima freddo e piovoso la tua zuppa mi ci andrebbe proprio???
RispondiEliminaChe bella zuppetta calda, una coccola per giornate fredde. Brava e fantasiosa come sempre :)
RispondiEliminaBuona domenica!
Caspiterina...sai che domani mi faccio un bel minestrone ...e ci metto l'orzo...mi hai dato proprio una bella idea...buona domenica
RispondiEliminaNon so da quanto tempo non assaggio una zuppa di orzo. La tua mi ha risvegliato la memoria, devo assolutamente riprepararmela.
RispondiEliminaCiao a tutte... grazie mille... siete gentilissime!
RispondiEliminaUn bacione e buona domenica a tutte!!!
Ciao, ho un dono per te sul mio blog
RispondiEliminaCiao Natalia, grazie mille... allora passo subito!
RispondiElimina